莲藕怎么焯水又白又脆
BY：大叔18岁 2024-08-17 04:15:02 500 ℃
建议在将藕焯水前，用白醋和清水按比例将藕浸泡一会，这样可以有效防止藕焯水后产生氧化反应从而变黑。藕焯水后不脆一般可能是因为在空气中放太久导致软化，建议尽快制成食物或用冷水浸泡着，这样藕不容易软化。
藕怎样焯水又脆又白
藕在焯水后想要变得又脆又白，可以通过在焯水的时候在水中加入白醋、食盐、小苏打使藕又脆又白。具体操作方法如下：
加入白醋和小苏打
1.将藕去皮切片，准备藕将藕去皮，去皮后将藕切成薄片。
2.准备一盆清水，放一点白醋和一些小苏打搅拌均匀，将藕片放入水中。
3.水中烧开水，将泡好的莲藕放入，等水再次开的时候就可以捞出来了。
莲藕焯水几分钟清脆
莲菜（藕）焯水5分钟后放入橡团袜冰水中浸泡后又白又脆。
莲藕怎么焯水不发黑
莲藕焯水不发黑的方法去皮后的莲藕和切成薄片的莲藕要及时的放入清水中浸泡，可以有效防止莲藕氧化变黑。焯水时加入适量的白醋，也可以有效防止莲藕发黑。焯过水的莲藕过一遍凉水，这样莲藕口感更加脆爽。莲藕的选购技巧1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距
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