人们平时吃的洋葱是植物的哪部分

　　其实洋葱吃的绝大部分是它的叶子。大家剥过洋葱或者切过洋葱的都知道，洋葱是一片一片的包裹在一起的，而这个一片片的就是它的叶子。而它的茎在生长过程中会萎缩，所以最后成为了茎盘，盘踞在叶子包裹后的底部，所以这一部分的质地是比较硬的，是在最里面最底端的，一般都会丢弃不吃。所以现在大家吃的洋葱基本上就是吃的洋葱的叶子。

其实洋葱所含的维生素还有各种微量元素很多，经常吃对身体非常好，还有杀菌的作用。所以大家买回来之后可以用来炒着吃，榨汁吃，或者腌制吃，都非常的不错。

吃洋葱的好处和坏处

　　洋葱中含有辣素，适量的吃洋葱，可以刺激胃液的分泌，促进肠胃蠕动，增进食欲，促进消化，缓解食欲不振，防治便秘，还可以杀菌抗病毒，预防感冒。

　　吃洋葱还可以促进血液循环，降血压、降血脂，保护心血管健康，预防血栓，对血糖也有很好的控制作用。但是，洋葱是辛辣刺激性食物，不能多吃，会刺激胃粘膜，造成胃部不适。

　　患有胃病、皮肤病，眼病的人不宜吃洋葱，会加重病情。

洋葱生吃好还是熟吃好

　　洋葱生吃、熟吃均有一定的好处，都具有较高的营养价值，因此可根据个人喜好进行选择，但如果是胃肠功能较弱的人群，可尽量避免生吃，以减少胃肠道不适。

　　一般情况下，建议可用调味品配合其他蔬菜调味后生吃洋葱。洋葱属于常见菜品，味道辛辣，含有较多的营养物质，其中含有维生素、纤维素，以及锌、硒等多种矿物质，生吃能够较好的保留其中的营养物质，适量食用有益于人体健康。

　　但是对于胃肠功能不好的人群来说，建议尽量将洋葱熟制后再食用。烹制后的洋葱辛辣程度有所降低，利于食用，还能够减少对胃肠道黏膜的刺激，以免引起腹胀、腹痛等不适情况。同时熟制还能够较好的激发洋葱的特殊气味，从而增进食欲，而膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，以改善消化功能。洋葱中含有的较多营养物质，因此若喜食洋葱，可在日常生活中搭配各种蔬菜一起生吃或熟吃，以保证营养的全面摄入。