全蛋液具有解热烦、治喉痛、润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥之功效。全蛋液常用于下痢、疟疾、烫伤、皮炎、虚人赢弱。一般人都可食用全蛋液。尤适宜发育期婴幼儿。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
全蛋液不能和豆奶一起吃,会引起:一起吃会影响营养素的吸收
全蛋液不能和味精一起吃,会引起:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
全蛋液不能和牛奶一起吃,会引起:鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。
全蛋液不能和豆浆一起吃,会引起:蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收
全蛋液不能和桔子一起吃,会引起:影响蛋白质的消化吸、产生不良症状
全蛋液不能和菠萝一起吃,会引起:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化
全蛋液不能和甲鱼 一起吃,会引起:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
全蛋液不能和糖精一起吃,会引起:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
全蛋液不能和茶叶一起吃,会引起:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收
全蛋液不能和茶一起吃,会引起:影响人体对蛋白质的吸收和利用
全蛋液不能和兔肉一起吃,会引起:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻