卤水豆腐

卤水豆腐具有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒之功效。卤水豆腐常用于消渴、硫磺、烧酒中毒、乳汁不足。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。

卤水豆腐的做法大全(3种做法)

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卤水豆腐详细信息

别名：北豆腐
功效：益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰
用于：消渴、硫磺、烧酒中毒、乳汁不足
禁忌：豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。
适宜：豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

卤水豆腐一般指北豆腐
北豆腐，食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。