健康
豇豆子 茄子豇豆的营养价值
茄子含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆又叫做角豆、姜豆、带豆、挂豆角，分为长豇豆和饭豇两种。
豇豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸等多种营养物质。
能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。还可以防治急性肠胃炎、呕吐腹泻，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效，适合肠胃不好的人吃。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
茄子豇豆的营养价值
茄子含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸等多种营养物质。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
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豇豆炒茄子怎么做好吃
想要做出好吃的豇豆炒茄子，好的食材很重要。下面妈妈网百科教一下大家挑选好的豇豆。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，会没那么好吃。如果豇豆上有黄色的部位，说明豇豆可能已经变老了，大家就不要选了。过粗的豇豆应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道。短的豇豆可能会比较老，所以可以选择长一点的。
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豇豆炒茄子的营养价值
豇豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸等多种营养物质。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。茄子含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
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茄子豇豆的哪些人吃好
豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂，可以参与糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品，一般的人都可以吃的。但是气滞便结者就要慎吃豇豆了，一定要煮熟了才吃，不然会导致腹泻和中毒。消化不良的患者吃豇豆就最好了，效果很显著。虽然豇豆性味平和，但是吃多了也不好，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。
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豇豆炒茄子的功效作用
豇豆还可用于暑湿伤中、吐泻转筋，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。另外，茄子具有抗衰老、降胆固醇、清热活血、消肿止痛的功效。常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
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豇豆炒茄子的哪些人吃好
豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂，可以参与糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品，一般的人都可以吃的。尤其是脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀、口渴、多尿、妇女带下、肾虚、肾功能衰竭、脚气病、尿毒症等病症以及老年人吃会更好。但是气滞便结者就要慎吃豇豆了，一定要煮熟了才吃，不然会导致腹泻和中毒。其
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