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四川成都 小吃蛋烘糕
蛋烘糕是四川成都小吃。以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅食用。此小吃已有近百年的历史。不仅有专店供应，还有不少摊贩走街串巷现烘现卖。馅心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什锦、八宝、水晶、蜜枣、金钩、等多种。蛋烘糕的色泽金黄，松软柔嫩，老少皆宜。
主料：小麦面粉500克 鸡蛋250克 猪肉500克 红糖300克 菜籽油少许 苏打粉20克 猪油(板)100克 水淀粉10粉
调料：酱油60克 味精6克
蛋烘糕的做法
1、制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置。
2、制馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉倒入锅中炒，放酱油续炒后，放金钩炒转，起锅前放味精。
3、包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅，置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内，舀50克糕坯液入锅中，桰：炉烘烤约30秒钟，即将馅舀进糕的面上，盖好盖，再烘烤30余秒钟即熟。取下，将糕对折成半圆形即可。
四川成都小吃蛋烘糕
蛋烘糕是四川成都小吃。以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅食用。此小吃已有近百年的历史。蛋烘糕的色泽金黄，松软柔嫩，老少皆宜。主料：小麦面粉500克鸡蛋250克猪肉500克红糖300克菜籽油少许苏打粉20克猪油(板)100克水淀粉10粉调料：酱油60克味精6克蛋烘糕的做法1、制糕坯液。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。
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四川名菜成都棒棒鸡
成都棒棒鸡乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。3、鸡胸肉相对于鸡腿肉来说，口感上确实有些柴，但做法上稍加注意和改良，比如这道棒棒鸡，用棒敲打，可以把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。
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四川成都名小吃三大炮
三大炮糯米软糯，香甜可口。2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
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四川成都特色小吃侃膳斋棒棒鸡
而在工艺上，侃膳斋棒棒鸡采用传统手法，完全延用原生态工艺流程，不使用任何添加剂、防腐剂，摒弃一切人工色素以化学提味剂，主导健康熟食，在味道之上，更注重于食品安全和传统四川食俗文化的传承。“侃膳斋成都棒棒鸡”由此而来，直到解放前的战火烧到了成都，小店主遭遇横祸，“侃膳斋”的一系列腌卤熟食品也就一度失传了。
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四川名小吃吃货们无法抵挡的成都担担面
据说一碗好的担担面，是老师傅用面粉擀制成面条，煮熟后舀上特制的猪肉牙菜末而成。担担面是著名的成都小吃，至今已有一百多年历史，在四川深得民心。如今这道小吃还经常登上宴席并被誉为成都十大名菜之一。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀，是成都最有人气的经济型小吃。这样的诱惑，恐怕没有一个吃货能够抵挡的。
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成都十大最好玩的地方，四川成都旅游攻略七日游自由行
成都有什么好玩的地方？青城山、成都欢乐谷、都江堰风景区、锦里、国色天乡、成都海昌极地海洋世界、成都市动物园等是成都很好玩的地方。其中，青城山位于成都市都江堰市西南，靠岷山雪岭，面向川西平原，群峰环绕，状若城廓，林深树密，四季常绿。本文编辑为大家盘点成都最好玩的十大旅游景点，希望对大家有所帮助。1、
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