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蒸糕 微波炉鸡蛋糕怎么蒸_用微波炉做鸡蛋糕的小技巧
用微波炉做鸡蛋糕的小技巧
用微波炉做鸡蛋糕并不是很难，那么用微波炉做鸡蛋糕的小技巧有哪些呢？
用微波炉做鸡蛋糕忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，鸡蛋糕会出现小蜂窝，影响鸡蛋糕质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出鸡蛋糕。最好是用凉开水蒸鸡蛋糕，会使营养免遭损失，也会使鸡蛋糕表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
用微波炉做鸡蛋糕忌蒸前加入调味品。鸡蛋糕若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的鸡蛋糕也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将鸡蛋糕划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样鸡蛋糕味美，质嫩，营养不受损。
微波炉鸡蛋糕蒸几分钟
微波炉鸡蛋糕不能蒸太久，不然就太老了，那么微波炉鸡蛋糕蒸几分钟呢？
一般微波炉蒸鸡蛋糕3-4分钟左右就可以了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子，这样最妥当，水加得太少鸡蛋糕不会嫩滑，还会老老的。
微波炉鸡蛋糕忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。还有蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使鸡蛋糕变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使鸡蛋糕出现蜂窝，鲜味降低。
微波炉怎么做鸡蛋糕
微波炉不仅可以热食物，还可以制作食物，那么微波炉怎么做鸡蛋糕呢？
将鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、橄榄油、搅拌器准备好。先将半袋牛奶倒入面粉碗中，用搅拌器搅拌成粥状，再将鸡蛋放入另一个碗中，鸡蛋要是从冰箱中取出来，最好放到常温，用搅拌器将鸡蛋搅拌均匀，搅拌出泡沫来，在鸡蛋碗中放入两勺白糖，放多少可以根据自己的口味，用搅拌器将白糖和鸡蛋充分搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋和白糖倒入面粉糊的碗中，搅拌均匀，再往碗中倒入少许橄榄油，用搅拌器再搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋面粉糊放入微波炉中，大火转四分钟。四分钟以后，先将微波炉的门打开，放放热气，慢慢端出来，就可以吃到香甜的鸡蛋糕了。
微波炉鸡蛋糕怎么蒸才嫩滑
微波炉鸡蛋糕要做的嫩滑才好吃，那么微波炉鸡蛋糕怎么蒸才嫩滑呢？
想吃蒸出细滑没有气孔的鸡蛋糕，需要将鸡蛋液搅拌均匀，这样一来就不要担心蒸出来的鸡蛋糕有些嫩滑，有些不嫩滑了。热水蒸出来的鸡蛋糕会更加嫩滑，比冷水要好，当然冷水也可以蒸的出来。不过冷水加入鸡蛋，会导致做出来的鸡蛋糕发黑。水温太高也不行，会把鸡蛋烫熟。最合适的水温是60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1，打均匀即可。
在制作微波炉鸡蛋糕的时候，不宜放入太多的油，只需要我们平时喝汤调羹的一半就可以，建议大家不要放橄榄油，使用普通的食用油就可以的。此外，建议大家不要直接把调制好的鸡蛋直接放入微波炉，最好是打开器皿的排气孔后再放进去，防止微波炉鸡蛋糕太老。
微波炉鸡蛋糕怎么蒸_用微波炉做鸡蛋糕的小技巧
用微波炉做鸡蛋糕的小技巧用微波炉做鸡蛋糕并不是很难，那么用微波炉做鸡蛋糕的小技巧有哪些呢？用微波炉做鸡蛋糕忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，鸡蛋糕会出现小蜂窝，影响鸡蛋糕质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出
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蒸鸡蛋糕需要蒸多长时间
终于加了适量的水呢，能保证蒸鸡蛋糕不会蒸出蜂窝状嘛？蒸的时间不对也会出问题哦，那蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢？Q：蒸鸡蛋糕微波炉蒸4-5分钟，但是家里只有一个用了好多年的电饭锅，那要蒸多久呢？其实蒸鸡蛋糕蒸了10分钟左右，问题也不大的哦，前提是火候不太高，否则鸡蛋糕又被蒸坏了。
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蒸鸡蛋糕要怎么蒸才会嫩
滑嫩的鸡蛋糕看得人心花怒放，简直看饿了，表面看起来滑嫩嫩的比小宝宝的皮肤还要嫩，比豆腐花还要滑，也是蛮拼的。当然最重要的是还是加水的问题了，如果水放得不够，蒸出滑嫩的鸡蛋糕是机会渺茫了。记住1个鸡蛋加入3倍的水哦，不要放太多。
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鸡蛋蒸糕
[原料]：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干[制法]:（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
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鱼肉蒸糕
[原料]：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干[制法]:（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
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两面蒸糕
[原料]：板栗10只，自发粉25克，红糖、牛奶些许。[制法]：板栗煮熟，去皮制成泥，与自发粉相和成软面团；可稍加红糖和牛奶，醒发20分钟，制成漂亮形状，蒸熟即可。
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蒸芋头糕
蒸芋头糕的做法芋头想必人人都吃过，芋头的营养价值很高，非常适合小朋友和老人食用。蒸芋头糕就是一种非常美味又色相俱全的食品。那么蒸芋头糕的做法是怎样的呢？蒸芋头糕食材：芋头、粘米粉、白糖。做法：1、芋头削皮洗净切丝；2、把粘米粉倒碗里加白糖；3、慢慢加水调匀；4、加入切好的芋头丝调成糊；5、拿一
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蒸南瓜糕
蒸南瓜糕的制作方法1、将南瓜去皮、洗净、切块放到蒸笼上，以大火蒸20分钟。下面妈网百科为各位妈妈们推荐二款蒸南瓜糕的做法！蒸南瓜的热量是22大卡，单位热量较低。食用蒸南瓜糕的注意事项南瓜是常见的一种蔬菜，常吃对身体有好处，蒸南瓜糕就是常见的做法，但是蒸南瓜糕虽然好吃，但也有一些需要注意的事项，下面我们一起来了解！
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