健康
海带丝 挑选原则_海带丝海带属性
选择的鲜海带应品质优良，成熟度适宜，鲜嫩，不受柴油等污染，且大小均
匀。所选原料应未合孢子体，或少含孢子体，外表呈棕褐色，无病虫害，要求鲜海带收割与生产加工密切衔接，及时运输，轻装轻卸，避免重叠受压，保证原料完好无损。如发现已受损和已腐烂的海带应剔除。
海带丝海带属性传统的
海带加工较为原始落后，以天然晒干为主，泥沙多，质量差，食用不方便，给销售带来较大的影响。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫。切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。该产品卫生干净，保持了海带丰富的营养成份，外观呈绿色，产品水份含量低，易于运输和保藏，经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料，受到广大消费者的欢迎，其加工技术严格。
海带丝烹饪方法原料（新鲜海带）→海水洗涤→热烫（95－100℃）→冷却→半干燥（晒或烘）→切丝→干燥（烘干或晒干）→挑选→称量包装→检验→成品出厂 。具体有：
1．原料洗涤
用清洁海水清洗海带，洗掉海带表面粘附的泥土、沙石污物、杂质等。由于该产品食用时仅水发即可，不再洗涤，因此，必须洗净，不得含沙。连续生产应采用流水清洗。
2．热烫
把
洗净的海带放入沸水池里（95－100℃），热烫1-2分钟使海带呈绿色，要求放入池中的速度要快，并使海带全部浸入水中，以达到热烫均匀之目的。
3．冷却
将热烫后的海带迅速浸入冷却池中，冷却速度越快越好，连续生产时，随时注意冷却水的温度，不能过高。
4．半干燥
将冷却后的海带及时干燥，可将海带吊晒在向阳通风处晒至半干；或采用烘道烘至半干，感官检验以不粘手为宜。
5．切丝
半干海带除去黄白边、梢、柄部后，用切菜机或手工按需要切成3-5mm宽度的海带丝。切丝时，要注意投料均匀，刀具锋利，提高原料的利用率。
6．干燥
把半干海带丝放入烘道中干燥，没有烘道的单位可采用日光干燥，但要求干燥速度较快，防止氧化作用破坏色素。
7．挑选
产品要求外观呈深绿色，剔除杂质、焦褐变色以及黄白边梢的海带丝。
8．称量包装
按产品净重要求进行称量，采用复合食品袋包装，包装过程严防吸潮，严防杂质混入，一定数量的小包装海带丝再用单瓦楞纸箱包装。
9．检验出厂
产品装箱后，按规定进行抽样检查，检验合格后发放合格证才能出厂。
海带丝菜品特色烹饪简单
海带丝产品要求1．感官指标
产品为外观呈深绿色。卷曲状干燥海带丝，复水后呈翠绿色，宽度
均匀，不含黄白边。梢、杂质及泥沙，具有海带食品固有气味，无异味。
2．理化指标
水份≤13%；氯化钠≤15%；无机砷≤2.0mg/kg.。
3．保质期
常温下保质期达到12个月。
特色：
海带含有较多的维生素E，也是有助于女性美容，使皮肤细腻光滑，深受人们喜爱。
海带丝挑选原则_海带丝海带属性
海带丝挑选原则选择的鲜海带应品质优良，成熟度适宜，鲜嫩，不受柴油等污染，且大小均匀。所选原料应未合孢子体，或少含孢子体，外表呈棕褐色，无病虫害，要求鲜海带收割与生产加工密切衔接，及时运输，轻装轻卸，避免重叠受压，保证原料完好无损
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海带怎么切丝 凉拌海带丝的做法
海带怎么切丝1、取干海带放盆中泡发，大约两个小时可泡涨开。2、把泡发好的海带，先根据自己想要所做海带丝的长度切断。每段一般是30厘米左右的长度。当然，如果海带不够长。从根部或顶端开始卷皆可。海带过长，则需切断后再卷。3、把切断后的海带卷起来
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海带丝的功效与作用_海带丝营养价值
海带丝的功效与作用1.治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。2.利尿消肿海带中还含有大量的甘露
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凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的营养价值
大脖子病是由于缺碘引起的，而海带是一种含碘量很高的海藻。凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的营养价值凉拌海带丝的做法凉拌海带有以下几种做法：做法一：原材料：海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。凉拌海带丝的营养价值凉拌海带丝的主要成分是海带，那么首先来了解下海带的营养：第一，海带营养丰富。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
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海带丝有什么营养价值,海带丝的做法介绍
一、海带丝的做法凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜，因为主要的材料就是海带丝，口味比较咸，菜品之内含有的碘元素十分丰富。能够增加自己的身体上的免疫力。下面我们就去看看两种海带丝的做法吧。凉拌海带丝的做法材料：干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半
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海带丝的做法有哪些,3种方法做海带丝最好吃
一、海带丝的做法有哪些海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素，食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。而它的膳食纤维丰富，有助于润肠通便，排毒减肥的作用。一、凉拌海带丝用料主料：海带丝1盘腐竹1盘调料：食盐1小勺酱油1小
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凉拌海带丝怎么做最有营养,凉拌海带丝的常见做法
一、凉拌海带丝怎么做营养做法一原料:海带;胡萝卜丝;尖椒丝。辅料:盐;糖;鸡精;醋;蒜泥;花椒油。做法:1、干海带稍稍抖落上面的泥土,放入蒸锅中蒸30-40分钟。2、将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时,冲洗干净。3、将泡好的海带切成细丝,沸水中加点醋,放入海带丝煮3-5分钟,捞出过凉。4、放入胡萝
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凉拌海带丝的做法,吃凉拌海带有什么好处,怎样挑选干海带,海带的6种食疗方
一、凉拌海带丝的做法喜欢吃海带的人肯定对海带的一种做法都吃腻了，不过大家不用担心。在这里要教给各位一些海带的其他做法，不过根据个人口味，可以再自己进行相关调料的改进或完善。废话不多说，来看看其他的海带做法吧。1、凉拌海带丝原料：海带、蒜泥、
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食用海带有什么好处,海带丝怎么做好吃
一、经常吃海带对身体有什么好处1.治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。2.利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等
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凉拌海带的做法_海带的5种美味吃法
一般老百姓的做法是把干海带先用清水浸泡再煮，其实这种做法是错误的，这样处理的海带无论怎么炖、炖多长时间，吃起来仍然感觉不烂，那么海带怎样一煮就烂?
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