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鱼香肉丝 怎么做_鱼香肉丝好吃吗
鱼香肉丝怎么做
鱼香肉丝想必大家都有吃过，它可谓是色香味俱全，尤其是儿童最喜欢吃，那鱼香肉丝怎么做?鱼香肉丝有多种做法。
做法一
主料：猪腰枚肉(和里脊肉差不多);配料：木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜;调料：剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒;
制作：1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。
2、葱、姜、蒜切成末。
3、肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀。
4、木耳和胡萝卜各用热水绰下备用。
5、热锅下油，放肉丝拨散。
6、拨到一边，加入葱、姜、蒜、剁椒炸香。
7、加入胡萝卜、木耳、冬笋炒。
8、炒好后加入碗汁拌匀出锅。
9、装盘吃吧。葱姜蒜要切成末，四种配菜洗净切成细丝，调料b放在一起成为鱼香汁，再准备一些剁椒，所有的配料和调料就准备好了，可以开炒了!
做法二
材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、姜1小块、淀粉适量;
做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、厨宝高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧倒入，急炒几下即可。
特点：色泽红亮，入口爽滑，肉质细嫩,酸辣咸甜。
鱼香肉丝的做法是有很多，如果掌握其烹饪技巧，口感会更好。在做菜的时候尽量选用泡椒或剁椒，在浸泡木耳时，要撒些淀粉在水里，这样容易清除掉木耳上的杂质。
鱼香肉丝好吃吗
鱼香肉丝属于川菜，而此菜最关键的就是鱼香，鱼香是川菜当中最传统的味型，虽然鱼香肉丝不是用鱼制成的，但是它具有鱼香味，那鱼香肉丝好吃吗?
四川人民桌上的家常菜，成为了现代人接受的味型，鱼香肉丝，由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。
鱼香肉丝不仅好吃，而且营养价值高。
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。
木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。
鱼香肉丝不仅好吃，而且营养丰富，适宜一般人群食用。但是，由于鱼香肉丝当中含有木耳，所以像有出血性疾病的患者不宜食用。
孕妇能吃鱼香肉丝吗
凡是吃过鱼香肉丝的人都知道，该菜是如此的美味，是如此的诱人。当然，很多人都喜欢吃，那孕妇能吃鱼香肉丝吗?
可以吃的， 妊娠期不要吃的一些食物如螃蟹、甲鱼、鳖甲(即甲鱼壳)、海带、米仁、马齿觅、杏子及杏仁杏子、黑木耳、山楂等。不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源。
孕 妇适宜的食物：
1、主食及豆类的选择：大米，小米，粳米，糙米，玉米面，燕麦，麦芽，黑米，红豆，红薯等米面杂粮，豆制品及薯类。
2、肉、蛋、奶类的选择：鲫鱼、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。
3、蔬菜的选择笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。
4、水果的选择苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类， 新鲜生栗子对腰酸背痛有明显的作用。
健康提示：孕期吃禽肉过多新生儿对多种抗生素耐药。有新闻报道广州一名新生儿不仅身体素质很差，且对7种抗生素均有耐药性。据了解，该孕妇在孕期摄入肉蛋禽类很多，专家推测，孕妇吃的动物产品中普遍残留的抗生素、激素等，是新生儿有耐药菌产生的重要原因之一。
孕妇可以吃鱼香肉丝，但不宜多吃。孕妇在日常饮食当中，应当注意以上的几点，只有合理的饮食，才能保证身体的健康，才能让胎儿健康的生长。
鱼香肉丝怎么做_鱼香肉丝好吃吗
鱼香肉丝怎么做鱼香肉丝想必大家都有吃过，它可谓是色香味俱全，尤其是儿童最喜欢吃，那鱼香肉丝怎么做?鱼香肉丝有多种做法。做法一主料：猪腰枚肉(和里脊肉差不多);配料：木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜;调料：剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒;制作：1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。2、葱、姜、蒜切成
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鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。鱼香肉丝的做法鱼香肉丝的做法鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。鱼香肉丝，首创者为民国初年的四川厨师。做法Step1：肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
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鱼香肉丝是什么？鱼香肉丝怎么做？
鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。鱼香肉丝，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
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鱼香肉丝怎么做好吃？鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。鱼香肉丝的做法鱼香肉丝的做法鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。鱼香肉丝，首创者为民国初年的四川厨师。做法Step1：肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
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鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝要怎么做最好吃
鱼香肉丝的做法做法一原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。鱼香肉丝制作过程：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。
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鱼香肉丝具体标准：10厘米长0.3厘米宽 鱼香肉丝却没鱼
网10月28日讯四川省质量监督部门制定川菜标准：切10公分长、0.3公分宽、0.3公分高的鱼香肉丝还能吃吗？这个标准也有些更苛刻了，它是用来测试厨师的刀法。母亲不再为我的饭菜发愁了。关注手机金投网，热点动态随时看。
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鱼香肉丝的家常做法 鱼香肉丝这样炒好吃极了
鱼香肉丝的家常做法今天吃什么？做法：1、把猪肉洗干净，然后切丝，在加入水淀粉和适量的食盐捏匀，放置15分钟左右。简单的几步，配上独特的配料，一道酸辣香嫩的鱼香肉丝就大功告成，可不是我吹牛哦，这样炒的鱼香肉丝可比馆子里面的开胃下饭，再没胃口的人，都能吃一两碗米饭下肚，反正我家里是这样的，如果你觉得不错，可以下厨试试手哦，不过调料可得准备齐全。
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鱼香肉丝的来源 教你美味鱼香肉丝的家常做法
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。鱼香肉丝是常见的川菜，看起来似乎很复杂，但是做起来，可是又有成就感，又能享受到美味哦。后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如何炒出好吃的鱼香肉丝？怎么样，试试看为家人做一道好吃的鱼香肉丝吧。
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宝宝鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝这样做孩子多吃两碗饭
宝宝鱼香肉丝的做法鱼香肉丝是一道非常神秘的川菜，虽然名字中有鱼，但却没用到鱼，而且还是三级厨师的必考菜,说的这么玄乎，大家肯定以为是一道很难的菜，其实只要家中调料齐全，就能轻松搞定！前两天我把方子给工作室的小姑凉让她来试菜，她一个厨房小白也能轻松做出色香味俱全的鱼香肉丝呢！▲6.倒入肉丝：放入炒好的肉丝。
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