小叶版鱼香肉丝
BY：大叔18岁 2024-07-01 05:22:16 1667 ℃
有一次去闺蜜家做客，晚上她妈妈做了一道菜叫小叶版鱼香肉丝，真的非常好吃，肉丝质地柔滑软嫩，那天我和闺蜜都吃得津津有味。那么这道菜该什么做呢？我专门去请教了一下做法，今天就来分享朋友们。
猪里脊肉、胡萝卜、木耳、食用油、豆瓣酱、料酒、盐、醋、白糖、味精、淀粉、葱蒜各个适量即可。
具体做法步骤1、先把木耳用水提前泡发，之后清洗干净切成丝，胡萝卜也要切成丝，葱斜切成段，蒜切片待用。
2、将猪里脊肉切成肉丝放入盆里，倒入料酒、撒点盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀后放置几分钟。
3、然后调勾芡汁，取一个碗倒入适量的清水、老抽、醋(根据个人喜好加)、放一点糖、葱花、蒜片、味精和淀粉后搅拌并均匀待用。
4、将锅烧热倒入适量的油，再放入肉丝翻炒至熟，把炒好的肉丝盛出备用。
5、再向锅里放入少量的食用油烧热，放入豆瓣酱翻炒出香味后，把炒好的肉丝放进去，再放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒至熟。
6、分几次倒入调好的勾芡汁勾芡 ，翻炒几下即可出锅食用。
鱼香肉丝怎么做_鱼香肉丝好吃吗
鱼香肉丝怎么做鱼香肉丝想必大家都有吃过，它可谓是色香味俱全，尤其是儿童最喜欢吃，那鱼香肉丝怎么做?鱼香肉丝有多种做法。做法一主料：猪腰枚肉(和里脊肉差不多);配料：木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜;调料：剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒;制作：1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。2、葱、姜、蒜切成
鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。鱼香肉丝的做法鱼香肉丝的做法鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。鱼香肉丝，首创者为民国初年的四川厨师。做法Step1：肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
鱼香肉丝是什么？鱼香肉丝怎么做？
鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。鱼香肉丝，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
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