马蹄粉 的做法有哪些,马蹄粉怎么做好吃

椰浆蜜豆马蹄糕

主料

马蹄粉：250克

辅料

蜜豆：1包 椰浆：220克 白糖：80克

椰浆蜜豆马蹄糕的做法步骤

1：准备所有原材料

2：马蹄粉250克加甜牛奶700克拌匀备用

3：白砂糖80克加椰浆220克混合微波加热2分钟备用

4：两种液体混合

5：搅拌均匀

6：加入蜜豆，拌匀

7：蒸锅上汽35分钟

8：出锅晾凉切开即成

小窍门

蜜豆放的多，白糖量没用太多，喜欢吃甜的，可以再加点白糖，还可以蘸桂花酱吃。

糖果型椰汁马蹄糕

主料

马蹄粉：250克 椰浆：400毫升 清水：700克 炼乳：150克 食用油：适量

糖果型椰汁马蹄糕的做法步骤

1：首先将500克的清水，130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用。

2：250克马蹄粉与200克清水混合，调成浓稠的粉浆,并将浓稠的粉浆分成2等份。

3：往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆，150克炼奶，充分搅拌均匀，备用。

4：另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀。

5：模具刷上一层食用油，防粘。

6：水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟。

7：然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟。

8：如此重复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。最后一层适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。

9：蒸好后取出冷却，然后放入冰箱冷藏2小时后再脱模。

10：切片，享用吧！

小窍门

蒸的时候加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之越长，具体判断是：黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体即可。

椰蓉山药青团

主料

糯米粉：100克 马蹄粉：10克 枸杞子：10克 椰蓉：20克

辅料

糖：50克

椰蓉山药青团的做法步骤

1：各材料，山药提前蒸熟

2：鸡矢藤叶子用2碗的水，加点茶油焯至转绿，关火鸡矢藤叶子晾凉

3：用料理机把鸡矢藤叶子加上1.5碗的水打至浆状

4：过滤

5：取3匙左右的汁液加入马蹄粉拌好待用

6：余下的鸡矢藤叶子汁加入糖小火煮煮溶化.把调好的马蹄粉浆倒入

7：小火煮沸，关火，晾至温温的

8：把绿糊浆一点点加入糯米粉中，一边加一边拌粉

9：直至揉成粉团待用

10：山药按压成泥，枸杞子用开水稍洗就可以了

11：取一份山药泥中间放上枸杞子，包好

12：取一份粉团，压开，放上山药泥

13：包好成丸子状

14：沸水入锅，碟子涂上山茶油，放上做好的团子，大火蒸10分钟即可

15：放在椰蓉上，沾上

16：放在椰蓉上，沾上，沾好椰蓉的团子上面点缀一颗枸杞子，即可食用

芝麻卷

主料

冰糖：200g 马蹄粉：200g 粘米粉：40g 糯米粉：15g 水：1000ml

辅料

熟白芝麻：适量

芝麻卷的做法步骤

1：冰糖放入200ml的水煮至溶化。

2：黑芝麻放入搅拌机，加入600ml高速打3分钟，打成浆。

3：倒入冰糖水和剩余约200ml水搅拌匀。

4：马蹄粉，粘米粉和糯米粉加入芝麻浆里拌匀。

5：过筛一遍。

6：平底盘薄薄刷一层油。(我用肠粉机做，很方便)

7：舀入4勺(约200ml)粉浆。舀之前，粉浆要搅拌一下，因为粉会沉底。

8：放入蒸锅大火蒸5-6分钟，粉浆凝固。

9：取出放凉，卷起来。

10：切段，撒上白芝麻，即可食用。

烫蛋皮

主料

红薯淀粉：90克 清水：200克 马蹄粉：90克 鸡蛋：150克 猪肉：50克

辅料

油：适量 生姜：10克 盐：3克 生抽：2汤匙 鲜辣椒：适量

烫蛋皮的做法步骤

1：准备红薯淀粉、马蹄粉。

2：将清水加入两种粉中浸泡至无颗粒的浆，过筛去杂质，再加入鸡蛋，将面浆搅拌均匀。

3：平底锅中加少许油，锅热后倒入一大勺面浆，转动锅摊平。

4：等待饼面颜色从白变透明，翻面煎至两面都熟即可。

5：依次做好所有蛋皮。

6：将蛋皮切条备用。

7：猪肉切薄片。

8：锅中加少许底油，爆香姜丝，下入猪肉爆香。

9：加入高汤煮沸，再倒入蛋皮略煮。最后加香葱，辣椒即可。

小窍门

1、蛋皮不宜摊的太厚。2、每一张蛋皮在摊之前一定要搅匀面浆。3、小火摊蛋皮，避免摊糊了。4、可以用自己喜欢的食材做汤底。