健康
梅花肉 梅花鹿肉的真假鉴别
市面上以次充好的现象不在少数，而卖假梅花鹿肉的更是数不胜数。那么我们要怎么辨别梅花鹿肉的真假呢？
首先是看。一看鹿肉皮有没有红点，有红点就不能买，没有红点的才是好的。二看肌肉，好的鹿肉为均匀的红色，且带有明显光泽；不好的鹿肉颜色稍微暗淡一些。三看脂肪，好的鹿肉脂肪为白色或者是淡黄色，不好的鹿肉脂肪无光泽或者为绿色。
其次就是闻气味。新鲜的鹿肉气味是正常的肉味，差一些的鹿肉会有一股难闻的气味，有的会有泛酸的气味。
最后是摸。摸也分两种，一个是摸弹性，用手指轻轻按压鹿肉，能够立即恢复原状的，为好肉；差一些的恢复得比较慢甚至是不能恢复。另外一个是摸黏度，好的鹿肉表面微干或者微湿，不黏手；差一点的鹿肉表面干燥或者粘手。有些注水的鹿肉也不黏手，但是表面很湿。
梅花鹿肉的真假鉴别
市面上以次充好的现象不在少数，而卖假梅花鹿肉的更是数不胜数。三看脂肪，好的鹿肉脂肪为白色或者是淡黄色，不好的鹿肉脂肪无光泽或者为绿色。新鲜的鹿肉气味是正常的肉味，差一些的鹿肉会有一股难闻的气味，有的会有泛酸的气味。摸也分两种，一个是摸弹性，用手指轻轻按压鹿肉，能够立即恢复原状的，为好肉；差一些的恢复得比较慢甚至是不能恢复。
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梅花鹿肉的营养价值
虽然现在的梅花鹿多为养殖，梅花鹿肉的营养价值依然很高，丰富的蛋白质、脂肪、无机盐易于被人体吸收，还有一定的抗癌、预防心血管疾病的功效。其中，每100克鹿肉中，含粗蛋白约19.77克，粗脂肪1.92克。鹿肉适宜中老年性体质虚弱、阳气不足、气血两亏、四肢不温、腰脊冷痛者食用；也适宜妇人产后缺奶者食用；宜冬季食用。鹿肉不宜与南瓜同食，会引起腹胀痛。
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梅花鹿肉多少钱一斤
说到梅花鹿肉，很多人就会觉得它属于小资阶层的消费品，但其实，梅花鹿肉的价格在如今也属于大部分人都消费得起的了。通过一些平台我们了解到，受到多种因素的影响，梅花鹿肉的价格也有所不同。在一些地方，梅花鹿肉的报价会高达上百。总的来说，梅花鹿肉是什么价位的都有，但大多是在20-50元之间，一些比较贵的可能是受到产地、包装以及加工工艺等的影响，大家可以根据自己的需求进行购买。
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梅花肉的副作用有哪些
“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉，在香港杨桃美食网的一期关于南乳蜜汁叉烧的节目中对枚肉的由来有详细说明。梅花肉的副作用有哪些当今我们的生活节奏都非常的快，所以身体也特别容易出现一些疾病，所以平时一定要特别注意
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哪些人不宜食用梅花肉
据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。哪些人不宜食用梅花肉当今我们的生活节奏都非常的快，所以身体也特别容易出现一些疾病，所以平时一定要特别注意自己的饮食调整，毕竟
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食用梅花鹿肉注意事项
梅花鹿肉虽然好吃且有着多种功效，但是食用不当也会给我们带来很大的危害！下面我们就来说说食用梅花鹿肉的注意事项，保证健康饮食。因此，不要将鹿肉进行反复冷冻。如果是癌症患者吃鹿肉，则不宜搭配鱼虾。
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