咸蛋黄带有沙沙的口感,飘香四溢,而茄子的口感是入口糯软,它们搭配一起就是一道很吃的菜肴。咸蛋黄茄子的做法其实很简单,材料准备也很方便的哦!
1、需要准备一条茄子、咸蛋黄五粒和适量调味料。
2、用勺子将咸蛋黄捣碎。
3、将茄子洗净后切成条状。
4、热锅后,添油,待油烧至七分热,把茄子倒入,炸透。
5、将炸好的茄子倒入漏勺沥干。
6、锅内放入少许油,小火,将捣碎的咸蛋黄炒热至出泡沫。
7、将炸好的茄子放入锅内与咸蛋黄一起炒。
8、将咸蛋黄和茄子炒匀,让它均匀地裹在茄子上。
9、添入适量食盐后即可出锅啦!
咸蛋黄茄子这两种食物虽然很常见,但是你知道怎样才能挑到好的咸蛋和茄子吗?在超市购买的时候,你是否也为这个问题而头痛过?
如果不想浪费咸蛋清,可以在超市里买带有密封袋装的咸蛋黄。质量上乘的咸蛋黄,表面金黄圆润,用手轻捏稍有弹性。它的咸味也适中,用筷子一挑可以看到有黄油冒出,质地分层,颜色由浅至深,而且越往蛋心越红哦!
茄子的挑选也要稍加留意。茄子的表皮要圆润有光泽,不要带斑,紫黑色皮的最好。因为紫色的蔬菜里含有维生素和花青素等,对人体有益处,所以要挑颜色深较深的。多比较几条,放在手上掂量,同大小的,分量越重越好,否则很容易买到空心茄子。
咸蛋黄茄子的这道菜肴看似平常普通,但是它的营养成分你可不能忽略,小编在这里给您分享下它的营养价值在哪里。
咸蛋黄里富含胆固醇、脂肪、卵磷脂、氨基酸等人体内重要的营养元素。但是过多摄入,胆固醇会影响动脉,使动脉硬化,特别中老年人要注意哦。
茄子里含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分。而且,它含有的维生素E有防止出血和抗衰老功能,维生素P能能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
这两种食物看似平凡,但搭配的营养价值可不容小觑了哦!
爱美的MM会时刻关心自己的身材,恨不得把要吃的每样食物都计算出它的拉卡里。那么,咸蛋黄茄子吃了会胖吗?下面小编来告诉你。
味道香软可口的咸蛋黄茄子,因咸蛋黄里的脂肪含量较高,担心肥胖的MM,担心摄入过多卡路里的话,可以将咸蛋黄的分量适当减少。还有,茄子的卡路里就不用担心啦,它是绿色健康的蔬菜食品,对肥胖是没有影响的哦。
咸蛋黄茄子的做法咸蛋黄带有沙沙的口感,飘香四溢,而茄子的口感是入口糯软,它们搭配一起就是一道很吃的菜肴。咸蛋黄茄子的做法其实很简单,材料准备也很方便的哦!味道香软可口的咸蛋黄茄子,因咸蛋黄里的脂肪含量较高,担心肥胖的MM,担心摄入过多卡路里的话,可以将咸蛋黄的分量适当减少。
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比如说玉米就是不错的选择,来看看咸蛋黄玉米粒这道菜。咸蛋黄玉米粒做法:1、取一个大碗,倒入玉米粒,加淀粉和匀后,让每颗玉米粒都均匀裹上淀粉。咸蛋黄玉米粒的功效也是非常大的,因为咸蛋里面含有丰富的蛋白质,有我们人体需要的卵磷脂,搭配上玉米,我们知道玉米有利尿的作用,而且可以降低我们的血压和血糖。咸蛋黄玉米粒这道菜不仅外观有食欲,而且还是居家必备菜肴哦,不仅含有丰富的卵磷脂,而且还可以促进蛋白质和钙质的吸收,适合的人群也比较多哦,老少皆宜,可以有利尿消肿的作用,而且还有降血压和降糖的功效哦。
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1、原料:南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花。2、西兰花洗净,切成大朵,用水焯熟,待用。3、南瓜去皮,切成均匀的块。4、咸鸭蛋从中间分开,取出蛋黄,根据自己的口味加入调味料调成酱,抹在南瓜块上,上锅蒸15分钟即可。
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