健康
素食主义者 的常见饮食误区-素食主义好不好？
很多素食爱好者每天三餐之外，还要吃不少水果，但依然没有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。
素食主义者的常见饮食误区-素食主义好不好？
素食主义好不好？
与肉食者相比，素食者喝酒抽烟更少，身体活动更多，但是更可能罹患抑郁症和焦虑症。素食者对未来更不乐观，28%的素食者更容易发生恐慌症和焦虑症。素食者抑郁症发病率也比普通人群高出18%。
素食主义者的常见饮食误区
油（油食品）脂、糖、盐过量
由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品（调味品食品）来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量（能量食品），精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压（血压食品）。很多人还忽视了一个重要的事实：植物油和动物油含有同样多的能量，食用过多一样可引起肥胖。
只认几种“减肥（减肥食品）蔬菜”
蔬菜不仅要为素食者供应维生素C和胡萝卜素，还要在铁（铁食品）、钙（钙食品）、叶酸（叶酸食品）、维生素B2等方面有所贡献。所以，应尽量选择绿叶蔬菜，如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质（蛋白质食品）的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。
该补充复合营养素时没有补
在一些发达国家，食物中普遍进行了营养强化，专门为素食者配置的营养食品品种繁多，素食者罹患微量营养素缺乏的风险较校然而在中国，食品工业为素食者考虑很少，营养强化不普遍，因此素食者最好适量补充复合营养素，特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方，以预防可能发生的营养缺乏问题。
吃过多水果（水果食品）并未相应减少主食
很多素食爱好者每天三餐之外，还要吃不少水果，但依然没有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。
蔬菜（蔬菜食品）生吃才有健康价值
一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分发挥其营养价值。实际上，蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，如维生素（维生素食品）K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。
素食主义者的常见饮食误区-素食主义好不好？
素食主义者的常见饮食误区-素食主义好不好？与肉食者相比，素食者喝酒抽烟更少，身体活动更多，但是更可能罹患抑郁症和焦虑症。素食者对未来更不乐观，28%的素食者更容易发生恐慌症和焦虑症。素食者抑郁症发病率也比普通人群高出18%。素食主义者的常见饮食误区油（油食品）脂、糖、盐过量由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。
阅读：743 收藏：499 分享：107
素食主义者的饮食误区 不要做一个素食狂热者
现在很多人都是信佛教的，在饮食上是不吃肉，一素食为主，也有的人是因为养生才成为了素食主义者。然而，素食主义者由于不吃肉类食物，这样很容易造成营养不均衡。素食主义者的饮食误区坚持素食有助于长寿。不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。很多为素食主义者设计的补充营养的菜品和点心，其实都存在一个陷阱。
阅读：129 收藏：58 分享：269
素食主义者的饮食误区不要做一个素食狂热者
现在很多人都是信佛教的，在饮食上是不吃肉，一素食为主，也有的人是因为养生才成为了素食主义者。然而，素食主义者由于不吃肉类食物，这样很容易造成营养不均衡。素食主义者的饮食误区坚持素食有助于长寿。不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。很多为素食主义者设计的补充营养的菜品和点心，其实都存在一个陷阱。
阅读：145 收藏：169 分享：71
素食主义者的定义,纯素食会导致营养不良吗
有些素食主义者是因为道德因素，所以会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。食果实主义仅食用水果和果汁或其他植物果实。自由的素食主义，这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用肉类。苦行式素食主义，这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆，食盐。
阅读：1030 收藏：139 分享：48
素食主义者的健康营养食谱 素食这样吃
素食,表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签和备受推崇的健康生活方式。不过,错误的素食观念可能反而使素食变成健康的隐忧,因此如何健康吃素食是您不可不知的新知识。
阅读：360 收藏：263 分享：236
孕期素食主义者的食谱
素食主义者的食谱在孕期，保证饮食中包含丰富的食物营养非常重要，有些女性的饮食中就缺乏许多维生素和矿物质。尤其是素食主义者，需要每天摄入足够的乳制品和鸡蛋以保证身体的营养需求。严格的素食主义者更缺乏营养，比如维生素b12，因为他们根本就不吃任何动物食品，而缺乏维生素b12会导致贫血。
阅读：301 收藏：491 分享：15
素食主义者的饮食误区
近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。但是她们经常会走入素食主义的误区：素食主义者的饮食误区误区一：“坚持素食有助于长寿！”危害指数：★★★★★原因：蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质
阅读：887 收藏：195 分享：1
为什么有素食主义者,素食的功能介绍
奶蛋素食主义者，一般素食主义者会食用部分源于动物的食品，像蛋和奶类。有些素食主义者是因为道德因素，所以会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者仅食用有机食物。食果实主义仅食用水果和果汁或其他植物果实。这不是传统的素食主义，而是半素食主义。
阅读：743 收藏：0 分享：96