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香糟 泥怎么用
很多人并不知道香糟泥是什么东西，其实也就是加了香料的糟泥，是酿酒工业里面出来的副产品，它可以和不同的食材搭配在一起，制作成美食来吃，味道是非常不错的，下面就跟着苹果绿养生网来详细的看一下香糟泥怎么用。
香糟泥是什么
香糟泥是用糟泥和一些盐，香料制作而成的一种制作食物的原料，在造酒业里面就会产生这种副产品，可以制作出各种各样美味的食物。
香糟泥怎么用
可以做香糟猪肉，需要准备鸡粉，盐，黄酒，香糟泥，猪五花，先把五花肉清洗干净切成大块，加入适量的水煮熟，猪肉还没有变凉的时候加入适量的鸡粉以及盐，混合均匀以后涂抹好以后，把它放上一晚上，在香糟泥里面加入适量的黄酒稀释，然后再充分把它捏碎，做成糊状，再把猪肉放到一个容器里面，铺满容器，底部猪肉上面覆盖三层纱布，把稀释以后的香糟泥放到纱布上面，然后包起来，在上面放重的物品压住，把它封闭保存，避免污染食物，把酒糟以及猪肉一起密封保存，需要放置在低温处7天到10天，然后再把猪肉切成片状就可以吃了。
还可以做冰镇香糟毛豆，需要准备一些香糟泥以及毛豆，毛豆反复清洗三次，清洗干净以后把两头剪掉，这样就会有小口，让味道能够进入，锅中加入适量清水，煮开以后，把毛豆放进去，再次煮开。继续煮上半分钟捞出来，再放到凉水里面，这个时候水的温度会变高，温水倒出，然后再加入新的清水，一直到它的温度彻底降下来，毛豆捞出来水分沥干，然后再把香糟泥倒进去，盖上盖子或者盖上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏，几个小时就可以吃了，时间越久越入味。
还可以做香糟鸭舌，需要准备料酒，生姜，葱，花椒以及鸭舌，把鸭舌先清洗干净，锅里面加入适量冷水，放进锅里面，然后再加一些料酒，生姜，葱以及花椒煮10多分钟捞出来晾凉，再放进干净的容器当中，加入香糟泥淹没，然后再放进冰箱里面冷藏两个小时就可以吃了。
还可以做香糟卤鸡，需要准备香糟泥，葱白，盐，生姜，鸡肉，生粉以及缝衣线，先把鸡腿的骨头去除，表面涂一些生粉，然后再卷成春卷的样子，用缝衣线绑好，放半个小时，锅里面加入适量的水，把卷好的鸡腿蒸15分钟拿出来放到冰水当中，这样可以让肉质更加紧实，鸡腿稍微放凉以后就可以放入香糟泥里面浸泡一个晚上，吃之前把缝衣线去除，再切成薄片就可以了。
还可以做香糟卤凤爪，需要准备几个鸡爪，一些香糟泥，鸡爪的皮去除，指甲剪掉，清洗干净，再加入葱段，花椒，八角的水里面煮熟，拿出来以后把鸡爪晾凉，再倒进香糟卤里面浸泡两个小时，这样就可以吃了。
香糟泥如何保存
保存香糟泥可以把它放到瓦罐里面，因为瓦罐的密封性比较好，而且又不透光。可以在瓦罐口盖上盖子，盖严实一些就可以了，把装有香糟泥的容器放到冷水当中，再放到阴凉的地方保存，也可以放到冰箱里面保存，先把香糟泥密封严实，放到冰箱里面冷藏。
也可以放到泥土中，先把香糟泥放进一个容器当中，密封好以后再放到避光阴凉的泥土当中进行保存。
还可以蜡封，密封保存的条件下外面还需要在滴上一层蜡，等到腊裹好以后用布条裹住，然后用塑料布包裹，放到阴凉的地方保存就可以了。
糟卤可以经常吃吗
糟卤是不能经常吃的，一定要适可而止，糟卤毕竟是一种比较重口味的材料，不管适合哪一种食材，搭配卤制以后来吃都会让身体获取过多的胆固醇，这样心脏疾病，脑血栓疾病 现的几率就会上升，所以一定不能经常吃。
香糟泥的使用方法，保存方法就介绍到这里，香糟泥可以制作的食物有很多，保存方法也各种各样，最主要就是保存在阴凉避光的地方，可以和不同的肉食搭配以后卤制来吃。
香糟泥怎么用
还可以做香糟卤鸡，需要准备香糟泥，葱白，盐，生姜，鸡肉，生粉以及缝衣线，先把鸡腿的骨头去除，表面涂一些生粉，然后再卷成春卷的样子，用缝衣线绑好，放半个小时，锅里面加入适量的水，把卷好的鸡腿蒸15分钟拿出来放到冰水当中，这样可以让肉质更加紧实，鸡腿稍微放凉以后就可以放入香糟泥里面浸泡一个晚上，吃之前把缝衣线去除，再切成薄片就可以了。
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吃香糟卤上火吗
产于杭州、绍兴，福建闽清一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成。含酒精13～18%。新货色白，香味不浓。经过陈放后熟，色黄甚至微变红，香味浓郁。存于干燥阴凉处，防止日晒、雨淋。下面，大家一起来看看吧。吃香糟卤上火吗相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定
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香糟的功效与作用
功效具有促进食欲的功效禁忌人群几乎没有副作用适宜人群一般人群均可食用香糟是产自杭州、绍兴、福建闽清的一种调味品，香糟是用小麦和糯米加曲发酵成的。香糟的功效与作用香糟具有香气馥郁、除腥气、提鲜味、增食欲的功效。香糟的食用方法可用来糟滞肉、禽、蛋货鱼类。香糟的食用禁忌一般人群均可食用。香糟是用作黄酒剩下的酒糟制作的，香味浓厚，有与黄酒一样的调味作用。
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宝宝营养食谱：糟香三丝
糟香三丝适用宝宝：2岁起莴笋100克、土豆1个、胡萝卜1根高汤、植物油、盐、糟卤、白糖、水淀粉、香油各适量将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝。炒锅倒油烧热后放入三丝煸炒，加少许高汤、盐、糟卤和白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，
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儿童营养食谱：糟香三丝
适用宝宝：2岁起莴笋100克、土豆1个、胡萝卜1根高汤、植物油、盐、糟卤、白糖、水淀粉、香油各适量将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝。炒锅倒油烧热后放入三丝煸炒，加少许高汤、盐、糟卤和白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。此菜富含蛋白质、维生素、锌及胡萝卜素等，口味鲜香，味
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宝宝固齿食谱：糟香三丝
糟香三丝适用宝宝：2岁起莴笋100克、土豆1个、胡萝卜1根高汤、植物油、盐、糟卤、白糖、水淀粉、香油各适量将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝。炒锅倒油烧热后放入三丝煸炒，加少许高汤、盐、糟卤和白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，
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香糟卤的副作用有哪些
香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。下面，大家一起来看看吧。香糟卤的副作用有哪些都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也
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哪些人不宜食用香糟卤
精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。下面，大家一起来看看吧哪些人不宜食用香糟卤都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像香糟卤这样的食物，不是所有的人
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香糟小黄鱼——安神止痢益气
相信想要了解这个问题的朋友也是非常多的，其实在生活中只需要多注意饮食习惯和起居习惯，对于我们身体健康而言是有着非常大的帮助的，想要有预防疾病，一起来看看香糟小黄鱼——防治癌症。另外黄鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等，且无机盐含量高，因此多吃不仅可以补充人体所需的营养元素，还具有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。另外还能够安神止痢、益气填精。上述就是针对香糟小黄鱼——防治癌症的相关介绍，在生活中建议您不妨多多尝试吧。
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香糟带鱼，降低胆固醇的佳肴
原料：带鱼400克，白酒3毫升，香糟6克，葱、姜各3克，食用油50毫升。制作过程：先将带鱼去头，去鳞，去内脏，洗净，切成菱形块；在每块鱼中间切1刀。加入白酒、葱、姜腌制5分钟左右。锅内放油烧沸，将带鱼炸至呈金黄色捞出，待冷却后浸入香糟卤中，浸泡10小时即可。小贴士带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。营养功效带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
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