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柴鱼 _柴鱼是什么鱼
柴鱼是什么鱼
柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域），由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼在日本又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。另外，湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被也误读为柴鱼，这里的财鱼是指黑鱼，和第一个柴鱼是不同的鱼类。
柴鱼的营养价值
柴鱼的营养价值比较丰富。它含有的脂肪、蛋白质、氨基酸也是比其他种类鱼要多些。还具有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。因此，广东人常用来煲汤和煲粥。
柴鱼怎么做好吃
柴鱼的做法很多，怎么做好吃？清炖柴鱼是最简单的方法。柴鱼粥也深得大家的喜爱，推荐下面烹调方法。
柴鱼贵妃粥
原料：材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。
配料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。
调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。
制作：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。
3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。
4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。
5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。
干柴鱼的做法
很多人都喜欢买干柴鱼回家备用。干柴鱼的做法也很多，比如煲汤、红烧等家常做法。
排骨柴鱼汤
主料：节瓜500克,猪排骨(大排)400克,柴鱼50克
辅料：枣（干）20克, 调料：盐2克,姜3克
做法：
1.节瓜刮去皮，洗净。
2.红枣洗净去核。
3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。
4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。
柴鱼_柴鱼是什么鱼
柴鱼是什么鱼柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域），由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼在日本又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。另外，湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被也误读为柴鱼，这里的财鱼是指黑鱼，和第一个柴鱼是不同的鱼类。柴鱼的营养价值柴鱼的营养价值比较丰富。它含有的脂肪、蛋
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柴鱼片的功效与作用_柴鱼片的食疗价值
柴鱼片的功效与作用柴鱼片具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。柴鱼片的食疗价值1.通乳生乳有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
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柴鱼的营养价值_柴鱼的选购技巧
柴鱼的营养价值柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。柴鱼的选购技巧1.鱼腮新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有
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柴鱼的做法有哪些,柴鱼怎么做好吃
做好的高汤不仅可以做味增汤，还可以做其他海鲜口味的菜。取出不用的柴鱼和昆布可以做成佐料，有时间上食谱好的日本餐厅，葱一定会切的极细。
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柴鱼片的做法有哪些,柴鱼片怎么做好吃
味噌菠菜汤主料菠菜：100克鸡蛋：2个柴鱼片：5克辅料清水：适量味噌菠菜汤的做法步骤1：准备材料；2：菠菜清理干净、洗净、切小段；3：小锅里放适量的清水；4：水开始冒小泡的时候，放入柴鱼片；5：煮开之后，稍煮一会，捞出柴鱼片弃之；6：放入菠菜；7：放入一袋味噌拉面调料；8：烧开后，淋入打散的鸡蛋；9：再次烧开，蛋液浮起即可。
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柴鱼片的副作用有哪些,柴鱼片吃多有什么好处
每个人都希望自己能够拥有健康的身体，但是身体健康是与饮食有着一定关系的，食物的良好搭配可以给身体带来一定的作用，正所谓民以食为天。在这个健康饮食的时代下，人们对吃的要求也变高了，那么我们就来了解一下当下蛮火的食物--柴鱼片吧。?柴鱼片
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柴鱼和黑鱼的区别
我们来说一下，柴鱼和黑鱼的区别吧。柴鱼和黑鱼的外形区别首先，我们从他们的名字来想象一下，柴鱼是由于它的外形非常像柴，所以才给他取，叫做柴鱼，而黑鱼呢?相信大家已经对柴鱼和黑鱼有了一定的了解了他们的区别还是非常大的，我相信这一篇文章之后，大家应该可以根据自己的判断判定什么是柴鱼，什么是黑鱼，而且还是非常容易辨别的。
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