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小豌豆 豌豆角炒肉_豌豆角炒肉的做法大全
豌豆角炒肉的做法大全
豌豆角炒肉是豌豆角的家常做法之一，那么豌豆角炒肉的做法大全是什么呢？
新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用，豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎，五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，盛出待用。
坐锅起油，下酸菜和香菇丁爆香，加入小米辣圈圈爆香，下沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹，下滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀，下蒸鱼豉油和陈醋，翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可。注意豌豆粒一定要在锅内干炒到出现爆裂的花皮，口感最好。而肉泥滑散，油量足一些，冷油下锅，会滑散的比较均匀轻松。
豌豆角炒肉的小技巧
豌豆角炒肉想要好吃是有一定的方法的，那么豌豆角炒肉的小技巧是什么呢？
豌豆角炒肉想要好吃，豌豆一般颗粒比较饱满，颜色翠绿的豌豆都会比较新鲜，但是如果能够很明显的看到豆粒，并且有一些纹路，则说明豌豆比较老，这时就要慎重购买；如果看到的豌豆角颗粒比较小，那么这些豌豆角一般都比较嫩，恐怕会味道不足。通常荚果扁圆形表示正值最佳的豌豆角成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。
做的时候瘦肉逆纹路切片，盐，胡椒粉，老抽，料酒码味，水淀粉抓打均匀，嫩豌豆角撕去筋，下锅焯一下，炙锅后留油，热锅凉油下肉片滑散，下豌豆角翻匀，下盐，糖，胡椒粉，生抽翻匀出锅。烹饪豌豆粒，最合的配料就是酸菜和香菇了。
豌豆角炒肉的营养价值高吗
豌豆角炒肉做法比较简单，那么豌豆角炒肉的营养价值高吗？
豌豆角炒肉是一种家常菜，豌豆角具有很高的营养价值，它具有优质蛋白、胡萝卜素、粗纤维、维生素A、止杈酸等等，可以提高机体的抗病能力和康复能力，抗癌防癌，可以防止便秘，有清肠作用等等，所以多吃豌豆角是很有益的。而且豌豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，尤其是加上肉之后，那就更美味了。在肉里还富含蛋白质、脂肪、糖类等等人体所需的能量，所以这道菜不仅好吃而且很有营养。
豌豆角清炒也很好吃，平时炒制时需要准备豌豆角五百克，蒜一头，葱适量，食用盐和食用油各适量。把准备好的豌豆角用清水洗净，然后再把它们切成细丝的样子，把大蒜去皮切成蒜末，葱切成葱花。炒锅中放油以后加热，放入葱和蒜末炒香，然后把豌豆角丝入锅快速的翻炒，加入少量生抽和食用盐调味，炒到豌豆角全部入味，并变软以后加入鸡精提味，炒匀以后直接关火，取出装盘就能食用。
豌豆角炒腊肉的家常做法
豌豆角炒腊肉是比较常见的，那么豌豆角炒腊肉的家常做法是什么呢？
采摘新鲜的豌豆角，将豌豆角洗干净，放在沥水篮里将水沥干。将整块的腊肉煮熟，然后切成薄薄的小片，切的时候注意肥瘦一起切，切下来的一片肉上面最好肥瘦都有吃着才香，腊肉片数的多少根据豌豆角的多少决定，腊肉是为了调味的，不能比豌豆角还多。如果没有腊肉，也可以用腊肠代替，一盘豌豆角炒腊肉用一两根腊肠就可以了，如果腊肠也没有的话，可以切一些新鲜的猪肉片，然后用淀粉，食盐，五香面腌二十分钟，但是味道远远不及腊肉好。
准备一些干望天椒，切成小段，一个西红柿，剥皮，蒜末，锅里放油，当油烧至八成开的时候，倒入腊肉翻炒，炒出腊肉的香气，然后加入辣椒，姜丝，蒜末，少许生抽，加入豌豆角， 豌豆角刚一变色就已经熟了，放上少许食盐，出锅即可。
豌豆角炒肉_豌豆角炒肉的做法大全
豌豆角炒肉的做法大全豌豆角炒肉是豌豆角的家常做法之一，那么豌豆角炒肉的做法大全是什么呢？新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用，豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎，五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，盛出待用。坐锅起
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小小豌豆带给人体的健康大技能
豌豆也叫作荷兰豆、菜豆，是一种营养价值丰富，对人体有很多的保健功能的豆类食物。豌豆可以帮助人体产生大量的有一物质，具有利尿解毒、促进大脑发育、调和脾胃、通利大肠的作用。但是我们在食用豌豆的时候，要注意不能给肾功能不全或者肾病患者食用，以免加重患者病情。
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豌豆小吃怎么做
豌豆小吃是味道非常不错的食物，豌豆小吃可能是碗豆粉制作而成的，也有可能是直接用豌豆制作而成的，营养价值也比较高，制作的方法各种各样，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下豌豆小吃怎么做。适当的吃一些豌豆小吃，还可以达到解除毒素清热，美容养颜效果，豌豆小吃里面含有维生素c以及胡萝卜素，可以减少癌细胞出现。豌豆可以怎么吃豌豆可以煮熟以后吃，成熟的豌豆已经变得非常饱满，不用剥开，直接放到开水里面煮熟，添加适量的盐，味道还是相当不错的，当做零食来吃就非常好。
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胎教小故事：豌豆花儿
一天，一朵淡紫色的豌豆花儿绽开了。小小的豌豆花儿坚决地说。粉蝶绕着豌豆花儿飞舞了三圈，施了点魔法，飞走了。几天后，豌豆花儿的花芯里长出了一颗小小的青豆荚。豌豆花儿把这个消息告诉了豆茎和豆叶。十多天过去了，豆荚长大了许多，豌豆花儿却变得苍白瘦弱了。一阵大风吹过来，豆荚坚强地挺立着，为豌豆花儿挡风。一阵大雨落下来，豆叶尽力伸展着，为豌豆花儿挡雨。现在，一颗胖胖乎乎的大豆具挺立在豆茎上，而豌豆花儿呢，已经枯干成了一个黑色的小点。
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爽口菜：小豌豆炒虾仁
本菜品中小豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力;豌豆还富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。材料：小豌豆、虾仁、淀粉、盐、油、蛋白、
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四川小吃豌豆肥肠汤
四川的豆汤饭不知道有木有人知道。细细的豆蓉渣，浓浓的汤，用砂锅装了汤和饭一起煮成汤饭，食用前撒上些许碎碎葱花，看着清新又满屋浓香。特别是天冷的时候，在家里用小砂锅煮上这么一锅，和那个能温暖你的人一起抢而食之，真的，幸福到眼泪都会流下来。主料
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云南盛夏小吃凉豌豆粉
凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食
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豌豆小炒适合日常保健食用
功效：豌豆营养价值丰富，含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、氨基酸等，具有补益中气、利小便的功效，将豌豆、鸡肉、玉米、木耳等切丁同炒，色彩鲜艳，清淡可口，是日常保健不可多得的一道菜肴。
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胎教小故事：童话《杰克与豌豆》
从前，有一个叫做杰克的男孩，他和母亲生活在一起。杰克的家里十分贫穷，只有一头母牛。但是，有一天母牛终于再也挤不出奶来了。于是，母亲就说：杰克!你把母牛牵到镇上卖了吧!好的，妈妈!杰克便出发了。
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