健康
烤牛排 _怎样做烤牛排
怎样做烤牛排
烤牛排是西餐的一种，自己在家也能做出来，通常怎样做烤牛排呢？
烤箱预热375F；牛排洗净，用厨用纸吸干水分；表面撒点海盐+黑胡椒+少许菜油+少许蒜末，喜欢花椒粉的也可以撒点。放置30分钟。铸铁锅加热，放入牛排两面各煎约2分钟；将锅及牛排一起移到烤箱内，两面各烤3分钟；牛排取出，放置5-10分钟后即可食用。如果你喜欢5-6成的牛排，两面煎煎就行了。
或者平底锅中倒油，油热后放入牛排，撒上盐和黑胡椒，煎3-4分钟，待底面焦黄成棕色后翻面，翻面后撒盐和黑胡椒，煎至棕色，将煎好的牛排放入烤箱(可加黄油在表面)，烤6-8分钟(全熟的时间，如果喜欢生一些的可以减少烘烤时间)。将烤好的牛排从烤箱中取出，盖上锡箔纸静置3-4分钟即可开吃。
家庭烤箱牛排的做法
想要吃烤牛排不一定要选择外面的西餐厅，家里也能做，那么家庭烤箱牛排的做法是什么呢？
将牛排解冻，血水处理干净，用刀在牛排表面浅浅地割几刀方便入味，将黄油均匀地涂抹在牛排两面，放在铺好锡箔纸的烤箱盘上，烤箱中层，上下火200℃10分钟，到时间拿出来继续用黄油均匀地涂抹牛排两面，再放进去烤10分钟，一共20分钟，烤好的牛排装盘，将黑胡椒汁淋在牛排上即可。
或者牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟。翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些。红酒加入适量的洋葱，加热一下，牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。
烤牛排的腌制
牛排是需要腌制后去烤，这样味道才会比较好吃的，通常烤牛排的腌制是怎样的呢？
首先将超市买回来的牛排，用清水洗净血水，依次放入少许食盐，高度白酒、生抽、少许老抽和生姜片青红椒块洋葱块，还有黑胡椒碎，调料放好后，加入少许清水，搅拌均匀后，即可放入保鲜膜装好。放置保鲜冰箱腌制三天即可拿出来煎，这样腌制出来的牛排会比较入味一点。
或者牛排放在冷水中解冻至软 , 洗去血水( 注意包装不要拆开，直接放入水中解冻) 。用松肉锤将牛排敲松 , 使肉质变松软 , 然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量 (一定要少许 , 否则会咸 )，加入压碎的蒜瓣或者洋葱 , 腌制2-3小时。味道会更好。平底锅大火预热 ,倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。
牛排要烤多久
牛排如果烤的太久的话，就容易烤的比较硬，通常牛排要烤多久比较好呢？
烤牛排一般只用10分钟，根据自己喜欢的熟度来调整时间。牛排的做法一般是煎，但也有很多人喜欢烤牛排，烤牛排的时间一般是10分钟，牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟，如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子，如果达到30分钟以上，就是全熟了，所以具体的时间要根据自己喜欢的熟度来考虑。
烤牛排最常选用的热度是200摄氏度，也就是392华氏度，基本上在这个范围左右的热度都是合适的，热度低了可能烤的时间不够而达不到我们需要的熟度，要是热度高了烤这个时间又可能太熟了，而失去了牛排的嫩。如果是没有煎过的牛排，就可以稍微调高热度，达到450华氏度也是可以的。
烤牛排_怎样做烤牛排
怎样做烤牛排烤牛排是西餐的一种，自己在家也能做出来，通常怎样做烤牛排呢？烤箱预热375F；牛排洗净，用厨用纸吸干水分；表面撒点海盐+黑胡椒+少许菜油+少许蒜末，喜欢花椒粉的也可以撒点。放置30分钟。铸铁锅加热，放入牛排两面各煎约2分钟；将锅及牛排一起移到烤箱内，两面各烤3分钟；牛排取出，放置5-10
阅读：508 收藏：142 分享：56
牛排用烤箱怎么做 烤箱牛排的3种做法
烤牛排的超正宗做法食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。烤牛排的正常做法食材：牛排、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉。将煎好的牛排放入烤箱，烤6分钟。烤牛排的懒人做法食材：牛排、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐。烤牛排的注意事项烤牛排前要注意牛排不要清洗，如果实在觉得不干净，迅速用水冲洗一下马上用厨房纸吸干就好了。
阅读：498 收藏：374 分享：45
如何用烤箱烤牛排
大家在家里做烤牛排的时候，要善于利用烤箱，用烤箱烤牛排非常方便，而且操作简单，只要搭配好材料，腌制好牛排，就可以用烤箱烤牛排了。跟着小编看看如何用烤箱烤牛排，hold住烤牛排的真髓。
阅读：1955 收藏：259 分享：84
牛排能用烤箱烤吗
不妨试一下用烤箱来烤牛排吗，但是用烤箱做牛排这样真的好吗？准备材料：16盎司的牛排，海盐，黑胡椒现磨的粉，橄榄油烤牛排的做法：1、牛排从冰箱里面拿出来，放在室温下经过20-30分钟。
阅读：280 收藏：112 分享：41
烤牛排烤箱的温度
如果家里又有烤箱，可以试试在家烤牛排吃哦。A：烤牛排的话没有一个固定的温度呢，烤箱可以设在200-220度左右，预热后就可以连锅带牛排一起烤了哦。不过在烤牛排之前需要用平底锅烤一会儿，如果平底锅烤了2-3分钟左右的，放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦，看自己口味随意延长烤牛排的时间。
阅读：197 收藏：19 分享：40
烤牛排烤多久好吃
如果是三分熟的哦，这个程度据排牛排之后会肉大部分都是红色的一片，还得看自己的接受程度哦，七分熟的话是比较合适的，烤牛排烤到七分熟，里面的肉是微微红的哦，这个程度吃不会太老，口感还是可以的，不过有些人可能觉得七分熟有点老了。不过有些牛排，例如神户牛排，即使是随便煎煎或者烤一烤，就可以吃了呢，肉质十分鲜嫩。
阅读：1191 收藏：66 分享：26
烤牛排没烤箱怎办
烤牛排最痛苦不是没钱不能任性饿，而是有钱能任性，家里却少了个烤箱？用平底锅烤牛排首先也是得腌好牛排肉，撒上黑胡椒、海盐，之后两面抹油就可以下锅烤了哦。平底锅烤牛排，牛排没有受到烤箱炽热的温度烘烤，所以口感可能会有些欠缺，不过也算是一个折中的办法啦。烤完牛排后，可以准备沙拉或者是准备红葡萄酒哦，美美的据牛排吃饱饱吧！
阅读：1920 收藏：209 分享：52