健康
臭椿 香椿芽和芽的区别 怎么辨别香椿和臭椿
香椿芽和臭椿芽的区别
1、叶数不同
臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数羽状复叶。也就是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如，六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半等。
2、味道不同
从名字就可以知道一个香一个臭。拿一片叶子用手一搓，闻闻是什么味儿。香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，闻起来是沁人心脾的浓香味。而臭椿是一种像臭虫和青草的混合怪异的难闻的臭气味。购买的时候可以用手捻一下叶片，闻一闻气味就辨别出来了。
3、树干不同
臭椿树干表面较光滑、不裂，而香椿树干则常呈条块状剥落。
4、果实不同
臭笋果实为翅果，香椿果实为蒴果。虽然香椿和臭椿在外形上很相似，但是开花结果以后就非常好区分了，香椿是楝科，结圆形蒴果，成熟后会裂开，里面是带有翅膀的种子，而臭椿是苦木科，花朵像圆锥一样，果实呈瓦片一样覆盖排列的翅果，风一吹就飘走了。
5、叶子颜色
香椿树叶的叶梢是黄褐色，叶根部是浅绿色，而臭椿树叶是颜色更深的深绿色。
6、树叶特点
臭椿树叶在最下边的靠近基部的位置有膨大的腺点，叶片背面也有腺点，这些腺点就是释放臭气的根源；而香椿树叶是没有的。香椿树叶是形状是全缘型的，而臭椿的树叶上半部分是全缘型，在靠近下部边缘处有稀疏的锯齿，一般有两到四个粗锯齿，每个锯齿的背面都有腺点，这也是从叶片最好区分香椿和臭椿的标志特点。
7、食用性不同
香椿芽营养价值很高，嫩芽是可以食用的。臭椿叶有小毒不可食用，只能药用。虽然是臭椿，但是它的药用价值也是不可忽略的，从头到尾，果，根，皮，都是可以入药的，有着很好的止泻和止血的作用。
小贴士
香椿又被誉为“树上的蔬菜”，我国人民早在汉代时期就将香椿的吃法传遍了祖国的大江南北，但是臭椿确是不能食用，药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用，所以臭椿不仅仅是因为它的臭味让人不喜欢而不食用，它还具有一定的毒性，所以在购买和采摘香椿芽时一定要辨别清楚。
香椿芽和臭椿芽的区别 怎么辨别香椿和臭椿
香椿芽和臭椿芽的区别1、叶数不同臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数羽状复叶。也就是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如，六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半等。2、味道不同从名字就可以知道一个香一个臭。拿一片叶子用手一搓，闻闻
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香椿为什么那么臭 为什么有人觉得香椿臭
香椿为什么那么臭1、可能是个人感官体验的差异香椿是一个略微有些特殊的食材，不同的人吃过香椿之后，会有各自不同的感官体验，有的人觉得香椿很好吃，但有的人闻着却受不了。因而有些人就表示疑惑，我们是不是对香有什么误解？香菜那么臭却叫“香菜”，椿芽
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香椿与臭椿的区别
它们都可以入药，而且外形非常的相似，所以很多人会把它们搞错，但是它们是有区别的。前者的叶一般是偶数，后者一般是奇数，前者是有香味的，后者是臭味。前者的树皮可以剥掉，后者比较光滑。前者的果实是蒴果，后者的是翅果。一、香椿这种树起源于中国的长江一带，它属于楝科，不是四季常绿的乔木。它的叶是偶数的
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臭椿和香椿的区别有哪些呢
臭椿又名椿树，臭椿原产于中国东北部、中部和台湾，生长在气候温和的地带。香椿和臭椿属不同科植物，但两者外形极为相似，故有不少人将它们混为一谈。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
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臭椿能不能吃 与香椿的区别及功效
臭椿不是香椿，有着一种臭味。所以说臭椿是不能吃的，它可以用于治疗外伤疾病具有很好的效果。臭椿能不能吃，它不适香椿，是不能吃的，但是它有保健的功效，臭椿和香椿的区别，大家要区分开。
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臭椿能不能吃与香椿的区别及功效
臭椿不是香椿，有着一种臭味。所以说臭椿是不能吃的，它可以用于治疗外伤疾病具有很好的效果。臭椿能不能吃，它不适香椿，是不能吃的，但是它有保健的功效，臭椿和香椿的区别，大家要区分开。
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香椿为什么臭
香椿这一食物，有的人十分喜爱，觉得怎么弄都好吃，是香椿的忠实追捧者，而有的人却非常不喜欢这个香椿，认为香椿不好闻，吃起来非常臭，实在是难以下咽，那么为什么香椿会让不同的人，吃完有不同的感受呢，今天就来说一说香椿的味道问题。而从外表上来说，香椿和臭椿的区别不是很大，基本上是一样的，那么这就意味着香椿是不臭的吗?
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香椿又臭又香是咋回事？如何腌制香椿才更健康
臭白菜叫“大白菜”，臭香椿芽叫“香椿”。对有些人来说，香菜、香椿和芹菜的香味是三种不同的气味。在古代，香椿被称为“香椿”，臭椿被称为“臭椿”。早在汉代，我们的祖先就开始吃香椿芽。臭椿的形象差得多。
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