健康
闽侯 闽：绿茶饼列“黑榜”
福建省质监局24日公布福建省速冻食品抽检结果，5批次速冻肉制品因微生物指标不合格和过氧化值超标被列入“黑榜”。
据悉，此次共抽查了142家企业生产的156批次速冻肉制品，其中有4批次产品微生物指标不合格，分别是：厦门市鹭建发水产冻品有限公司第一分公司生产的“鹭建发”牌港式茶点虾卷、诏安县建达冷冻食品有限公司生产的“尝兴堂”牌亲亲肠（乳化肉制品）、龙海市海澄三艺食品厂生产的“三艺食品”牌鸡肉串、龙海市海澄龙宝水产冷冻厂生产的“龙串”牌鸡肉串。1批次产品过氧化值超标，为莆田市城厢区诚味食品厂生产的“易太”牌腌制猪颈肉。
福州市舍得轩食品有限公司生产的“舍得轩”牌香酥绿茶饼，因超范围使用食品添加剂（甜蜜素、柠檬黄、亮蓝）而不合格，成为此次抽检的39批次速冻面米制品中唯一不合格产品。
在对速冻果蔬制品涉及人体健康的安全卫生指标检验中，抽检的18家企业生产的18批次产品全部合格。
闽：绿茶饼列“黑榜”
福建省质监局24日公布福建省速冻食品抽检结果，5批次速冻肉制品因微生物指标不合格和过氧化值超标被列入“黑榜”。据悉，此次共抽查了142家企业生产的156批次速冻肉制品，其中有4批次产品微生物指标不合格，分别是：厦门市鹭建发水产冻品有限公司第
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闽菜台湾三杯鸡
三杯作料倒入鸡块中，然后大火焖烧十分钟，再收火将浓浓的汤汁熬入鸡块，至干锅起菜，便是美味香浓的三杯鸡了。饮食小常识关于三杯鸡的来源，有一个温馨的传说。因为家里只有一个女性，又要烧菜又要招呼客人，所以鸡肉很快就烧干了，但没有想到居然更香浓、更好吃，这就是三杯鸡的故事。
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潍坊名医侯孝廉
曾担任潍坊市益都中心医院业务副院长10余年，是潍坊市骨科学会副主任委员，全国颈椎康复学会会员。连续两届被潍坊市委组织部评为潍坊市专业技术拔尖人才，连续两届被潍坊市卫生局评为潍坊市名医，2008年被评为潍坊资深名医。两次被评为市十佳医生。
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特色闽菜：扳指干贝
扳指是福州地方曲评话先生戴的戒子，用以说书时击锣配音，玉质，比一般戒子厚大，扳指干贝是以白萝卜制成形似扳指的圆筒，中间酿有干贝名，故名。成品黄白相间，素雅美
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闽台四神药膳趣谈
同风共俗的台湾和闽南人既重传统中药又重食料选择，就拿平常来说，进补的药料、食料大多选择“四神汤”。这“四神”指的是中药茯苓、淮山药、莲子和芡实，这个方剂的组成不寒不热，是性质平和的药膳。自古以来，台湾和闽南人常用“四神汤”当菜汤，此汤味道鲜
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闽南烤鱿鱼的做法
闽南烤鱿鱼是地方特色美食来的，不用担心不在闽南没有得吃，接下来为你介绍闽南烤鱿鱼的具体操作方法，让你足不出户尽享美味佳肴。让我们一起探究它的做法。主料：鱿鱼调味料：葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精、淀粉做法：1、将鱿鱼清洗干净，葱、姜洗净切成末；
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闽南芥菜饭的做法
闽南芥菜饭是闽南地区常见的汉族名点。闽南芥菜饭在材料上、做法上都是有一定的差别的。那么下面我们一起来了解一下闽南芥菜饭的做法吧，同时也可以通过一道菜的不同做法，更了解每个地方的文化差异、饮食差异。首先，做闽南芥菜饭需要准备好芥菜、虾皮、三层肉、大米、姜蒜、胡萝卜这些材料。就是这样，一道香喷喷的闽南芥菜饭就完成了，是不是更加合你胃口？
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