闽南芥菜饭的做法
BY：大叔18岁 2024-07-08 04:21:04 1078 ℃
闽南芥菜饭是闽南地区常见的汉族名点。闽南的焖饭一般都是用牛肉汤或者偏食汤来吃，跟一般的芥菜饭是有区别的。闽南芥菜饭在材料上、做法上都是有一定的差别的。那么下面我们一起来了解一下闽南芥菜饭的做法吧，同时也可以通过一道菜的不同做法，更了解每个地方的文化差异、饮食差异。
首先，做闽南芥菜饭需要准备好芥菜、虾皮、三层肉、大米、姜蒜、胡萝卜这些材料。然后制作方法如下：
1、芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉、大米（先浸泡一个小时）、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末。
2、先爆香三层肉，榨出猪油，添香味。
5、然后，加入芥菜，翻炒。
6、倒入大米。
7、翻炒一会，然后倒入电饭煲，加水，稍微没过米就可以了。
8、直至煮熟，定造型，再根据个人口味，加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀。
就是这样，一道香喷喷的闽南芥菜饭就完成了，是不是更加合你胃口？
芥菜饭
芥菜饭的做法其实，芥菜饭是有一段历史渊源的，以前的芥菜饭做法是相当地简单的，就是抓一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭就可以了。但是由于现代人的口味可能会觉得单纯的芥菜饭会有点斋，所以他们会加上一下鱼肉或虾仁或香菇等。在农历二月初二龙抬头这一天，选取上好的糯米、剥来嫩绿的芥菜叶儿，
芥菜饭的做法
但是由于现代人的口味可能会觉得单纯的芥菜饭会有点斋，所以他们会加上一下鱼肉或虾仁或香菇等。芥菜饭的炒制过程，其实也并不复杂。芥菜饭的那股香浓的味儿传来，让人垂涎三尺，食时根据个人口味，可掺些辣椒酱。
闽南芥菜饭的做法
闽南芥菜饭是闽南地区常见的汉族名点。闽南芥菜饭在材料上、做法上都是有一定的差别的。那么下面我们一起来了解一下闽南芥菜饭的做法吧，同时也可以通过一道菜的不同做法，更了解每个地方的文化差异、饮食差异。首先，做闽南芥菜饭需要准备好芥菜、虾皮、三层肉、大米、姜蒜、胡萝卜这些材料。就是这样，一道香喷喷的闽南芥菜饭就完成了，是不是更加合你胃口？
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