蜜汁山药 怎么做

山药是一种很好的养生食材，建议大家经常食用，其山药的做法也非常多样化;今天小编给大家介绍的是——蜜汁山药，蜜汁山药是一道“甜蜜小菜”非常适合家庭餐桌;不过，甜甜蜜蜜的寓意也让蜜汁山药经常出现在婚宴餐桌上，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

山药不能和什么一起吃

山药+胡萝卜。胡萝卜中含维生素c分解酶，如果和山药一起吃的话，维生素C则被分解破坏，让两者营养物质得不到好的吸收。

山药+南瓜：南瓜中皆含维生素C分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏。

山药+黄瓜：黄瓜中含维生素C分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏。

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素C分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏。

山药+荞麦米：身体不适

山药+鹿肉：生涩易便秘

山药+猪肝：山药富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

蜜汁山药怎么做

蜜汁山药的原料：

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

蜜汁山药的做法：

1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

孕妇吃山药过敏怎么办

山药最常出现的过敏现象就是在皮肤上，尤其是在手上，因为我们在接触山药皮之后，上面的毒素会令手发痒，这就是过敏现象，那么准妈妈如果发现自己的手过敏了该怎么办呢?

首先，应该用大量的清水来冲洗自己的手，随后在手上抹一些醋，慢慢瘙痒的感觉就会消失了，这是酸碱中和的结果。

其次，家里有风油精或者花露水什么的也可以拿来涂抹一下手，记住要先放在水里稀释一下哦，这样也能缓解瘙痒感。

不过大家放心，这种过敏产生的瘙痒感不会持续很久的，一般半天到一天就会消失，所以也不要过于担心，总之，准妈妈尽量避免用手去接触山药表皮吧。

吃山药的注意事项

山药的美味很多人都知道，但是吃山药也要注意一些事项哦。

1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

2、选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质� ��差。另外买山药时也不要买发芽的山药，以免食用中毒。

3、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

5、吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。

6、山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药痒手怎么办

山药质地细腻，味道香甜，新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题，这是一种接触性皮炎的现象，通俗的说就是过敏的一种。那么山药痒手怎办?

避免手痒的办法

1、带上手套清洗山药。把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

2、在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。

手痒后的办法

1、抹醋

先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、火烤

也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、搓米

把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

4、热水泡

用手放入热水泡5分钟，就不痒了。