健康
烤猪排 教您烤猪大排骨怎么做，如何做烤猪大排骨才好吃
烤猪大排骨的特色表色红亮，肉质酥松，味道香醇浓郁，别有一番情趣。
菜系及功效：鲁菜
口味：咸鲜味 工艺：暗炉烤
烤猪大排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)1000克
辅料：对虾200克
调料：白砂糖50克,花椒10克,盐8克,味精5克,桂皮5克,小葱20克,黄酒20克,姜25克,酱油20克,胡椒粉2克,香油20克
教您烤猪大排骨怎么做，如何做烤猪大排骨才好吃
1. 将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼，在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼，用刀剁成5 厘米长的大段;
2. 将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2 小时;
3. 八角、桂皮用手掰成小碎片备用;
4. 取小号烤盘1 个，将葱段、姜片先分一半撒在盘底，再放入腌好的猪大排骨，再将另一半葱姜撒在上面，八角、桂皮，花椒也同时撒上;
5. 再倒入清汤500毫升，加入黄酒、胡椒粉、酱油、白糖、芝麻油放入炉内用150 度的炉温烤1 小时将烤盘取出;
6. 把猪大排轻轻拿起，翻一个个，用刷子蘸上烤盘内的调料汁往猪大排上刷一遍再将烤盘重新放在炉内，以同样的温度继续烘烤半小时至汤干时即可出炉;
7. 出炉后，将排骨取出，用刀将猪排从两根肋骨的中间斩下，每根肋骨带一块扁担肉，摆放在盘中即成。
烤猪大排骨的制作要诀：
1. 猪大排骨的肉软厚，需要长时间的腌制方能入味，一般要腌制2～3小时左右;
2. 要用葱姜垫底，一般以猪排骨的面积为标准;
3. 炉内的温度应保持在150℃，不能过高或过低。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
教您烤猪大排骨怎么做，如何做烤猪大排骨才好吃
烤猪大排骨的特色表色红亮，肉质酥松，味道香醇浓郁，别有一番情趣。烤猪大排骨的制作要诀：1.猪大排骨的肉软厚，需要长时间的腌制方能入味，一般要腌制2～3小时左右;2.要用葱姜垫底，一般以猪排骨的面积为标准;3.炉内的温度应保持在150℃，不能过高或过低。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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烤箱烤猪排
烤箱烤猪排好吃吗做猪排的方法有很多种，常见的包括：煎猪排、炸猪排、烤猪排等等。如果你吃腻了煎或炸的猪排，那么今天不妨来换个口味，试试烤箱烤猪排。烤箱烤猪排不仅卖相好，而且风味也很有特色。不要对它的味道有所怀疑，吃过的人都会对它啧啧称赞。在高温烤制下，猪排的鲜美肉质被紧紧的锁住。当你咬下一口的时候，不
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烤箱烤猪排的做法
家里有个烤箱的妈友，平时要充分利用上，发挥出它的强大功能。这里教你用烤箱烤猪排的做法。相比起煎猪排、炸猪排来说，这个做法要简便很多，值得你来学习下。材料：猪里脊肉、新奥尔良烤肉料、橄榄油、蜂蜜步骤：1、将猪里脊肉切成适当的大小和厚度，大概1-1.5公分厚为适合，然后用刀背
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烤箱烤猪排好吃吗
做猪排的方法有很多种，常见的包括：煎猪排、炸猪排、烤猪排等等。如果你吃腻了煎或炸的猪排，那么今天不妨来换个口味，试试烤箱烤猪排。烤箱烤猪排不仅卖相好，而且风味也很有特色。不要对它的味道有所怀疑，吃过的人都会对它啧啧称赞。在高温烤制下，猪排的鲜美肉质被紧紧的锁住。另外，猪排放进烤箱里烤制还可以让你免受油烟的烦恼，方便极了，真心值得向妈友们推荐下。
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烤箱烤猪排的营养
烤猪排一般都是用猪的里脊肉，这个部位的猪肉相比与其他的来说是最鲜嫩的。所以它是做猪排的首选，口感很好。除此之外，你们知道烤猪排的营养价值是什么吗？烤炸猪排中的营养成分丰富，含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以维持人体的骨骼健康。
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烤箱烤猪排要多久
烤箱烤猪排的做法比较简单，只要准备好充分的材料，事先将猪排腌制好，放进烤箱里静候等待烤制就OK了。那么时间上，到底要多久才合适呢？用烤箱烤猪排一般需要在两百度的高温下，烤制十五分钟就可以了。值得注意的一点是，根据实际情况一次想吃多少就烤多少，如果是一次吃不完再重新加热的话，猪排的味道就会大打折扣了。
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