健康
盘锦河蟹 河蟹怎么做？的简介-盘锦河蟹的做法
盘锦河蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。幼蟹阶段背甲少花斑，体青黑色，腹部银白色。成蟹时，体背青黑或黄黑，腹部白色。额齿4枚，中间两齿尖锐，其“V”字形夹角为小于或等于90°的锐角或直角，第四侧齿较长江蟹细小，第二步足长节末端未达眼眶线。
盘锦河蟹的简介-盘锦河蟹的做法
盘锦河蟹的简介
盘锦河蟹海水里生，淡水里长。盘锦面临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“长”。盘锦素有辽宁“南大荒”之美誉，境内沼泽河滩坑塘星罗棋布，大小河流交错纵横，苇塘数百万亩连片。更为重要的地理条件是，盘锦市境内有中小河流二十多条，条条与渤海相通，使河蟹“生和长”的回游畅通无阻。
盘锦河蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。幼蟹阶段背甲少花斑，体青黑色，腹部银白色。成蟹时，体背青黑或黄黑，腹部白色。额齿4枚，中间两齿尖锐，其“V”字形夹角为小于或等于90°的锐角或直角，第四侧齿较长江蟹细小，第二步足长节末端未达眼眶线。步足刚毛细长，致密，淡棕色或黄色。蒸煮后头胸甲常呈现深红色。
盘锦河蟹的做法
蒸煮蟹
煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
辣椒蟹
材料：蟹600克青、红椒各2条，指天椒3条，姜粒1汤匙，蒜茸1茶匙；
调味料：酱青、鱼露各1茶匙，盐半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水半杯；
芡汁料：玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙
做法：
1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
2、烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。
3、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。
河蟹怎么做？盘锦河蟹的简介-盘锦河蟹的做法
盘锦河蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。盘锦河蟹的简介-盘锦河蟹的做法盘锦河蟹的简介盘锦河蟹海水里生，淡水里长。盘锦面临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。盘锦河蟹的做法蒸煮蟹煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。
阅读：1528 收藏：356 分享：103
盘锦河蟹的简介-盘锦河蟹的做法
盘锦河蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。盘锦河蟹的简介-盘锦河蟹的做法盘锦河蟹的简介盘锦河蟹海水里生，淡水里长。盘锦面临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。盘锦河蟹的做法蒸煮蟹煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。
阅读：7806 收藏：761 分享：438
盘锦河蟹的营养价值-盘锦河蟹的做法
盘锦河蟹的营养价值-盘锦河蟹的做法盘锦河蟹的简介盘锦河蟹海水里生，淡水里长。盘锦河蟹的营养价值盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。此外，盘锦河蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。盘锦河蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
阅读：134 收藏：434 分享：60
盘锦河蟹怎么保存
盘锦河蟹怎么保存买（抓）回来的新鲜盘锦河蟹，我们通常会把它放在水盆中喂养，但是这样的话它一不小心就爬出来溜走了，很是伤脑筋。盘锦河蟹应该怎么保存呢？我们继续往下看。保存河蟹最简单的方法就是，把它放进装河蟹的网兜里面，系上绳子，不要让螃蟹到处乱跑。然后，置于阴凉的地方，就可以了。这样，能保持河蟹不死，
阅读：618 收藏：8 分享：44
盘锦河蟹怎么做好吃
盘锦河蟹有多种食用方法，或蒸或煮，还可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，味道更加鲜美。不过在百科君看来，盘锦河蟹还是清蒸的最好吃，原汁原味啊！所以我们接下来要说的，就是清蒸盘锦河蟹的做法！清蒸盘锦河蟹的做法食材：盘锦河蟹、醋、白糖、生姜做法：1、螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
阅读：1247 收藏：41 分享：32
盘锦河蟹的营养有哪些
盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特。在中医上，盘锦河蟹还具有很高的药用价值，有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴的功效，可用于治疗黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症。需要注意的是，盘锦河蟹性质寒凉，是以不可多吃，吃的时候需要搭配姜、醋、辣椒等佐料，以中和其中的寒性，避免损伤肠胃。
阅读：1373 收藏：138 分享：22
吃盘锦河蟹的禁忌事项
俗话说得好，越好吃的东西越麻烦，盘锦河蟹也是如此。盘锦河蟹虽然好吃，处理起来会有些麻烦，并且还有许多的禁忌事项需要我们注意。首先要注意的是，吃盘锦河蟹的时候不可以吃红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥等食物。
阅读：1314 收藏：13 分享：88