健康
山菜 “之王”蕨菜抗菌还降压
中医学中讲蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口。
蕨菜的营养价值分析
1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;
3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;
4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;
5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力;
6、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
适用人群：一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
蕨菜的用法用量
1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴;
2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味;
3、炒食适合配以鸡蛋、肉类。
“山菜之王”蕨菜抗菌还降压
中医学中讲蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微
阅读：1529 收藏：254 分享：93
山野菜
山野菜是什么山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。按照生物分类来分，山野菜有草本植物、木本植物、真菌、蕨类。比如著名的山野菜柳蒿属于多年生草本植物，东北刺嫩芽属
阅读：1605 收藏：16 分享：3
美味的山菜之王蕨菜有什么营养价值
一、蕨菜的功效作用吃野菜能养生是很多人都知道的常识，蕨菜就是常见的一种野菜，有长寿菜的美称，这是因为蕨菜含有丰富的维生素，蕨菜的做法很多，凉拌蕨菜是家庭餐桌上较为常见的一道美食，吃蕨菜对身体有什么好处呢?下面我们就来了解蕨菜的功效与作用!第
阅读：1460 收藏：67 分享：26
山野菜图
吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
阅读：1129 收藏：1 分享：51
孕妇春季吃哪些蔬菜好 推荐紫菜和山药
是孕妇补肾的选择，所以我们孕妇朋友们在春季的时候，就是可以经常性的食用一些山药的，这样可以有效的促进我们人体的健康。上面我们就适合我们孕妇朋友们在春季食用的美味蔬菜进行了详细的介绍，我们可以知道，紫菜和山药等等这些美味的蔬菜都是非常的适合孕妇在春季食用的，我们孕妇朋友们，在春季的时候，适当的食用这些蔬菜可以起到不错的安胎的作用。
阅读：652 收藏：413 分享：248
山药做法大全家常菜,山药怎么做好吃
上面给大家介绍的就是山药不同的做法，现在大家应该也知道了吧，以上给大家介绍的这几种山药的做法，都可以补充人体所需要的营养元素，而且营养价值也非常的高，做起来非常的简单，大家可以试着做给自己吃，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
阅读：389 收藏：123 分享：41
秋季山药最滋补,推荐三款山药养生菜
女性秋季养生的菜也备受关注。不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。对女性来说山药可益气养血暖手脚。对男性来说山药可防止“老胃病”复发。对老人来说山药可补益中气防感冒。对儿童来说山药是防治腹泻好帮手。秋季多吃山药有5大功效1、补气养血血虚宜养血。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
阅读：346 收藏：242 分享：93