河西蒸饭
山西临汾尧都 特产
河西蒸饭介绍
河西蒸饭是山西临汾魏村镇特有的传统名优美食。有几百年的历史传承。色泽金黄，口感香软、糯、甜。属于地道的民间小吃，其涉及范围东不过汾河，西不入蒲县，南不出土门镇，北接洪洞境内。这一带凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋，早饭都是河西蒸饭臊子面。
主要食材黍米、红枣、红芸豆。
制作蒸饭的流程非常多，将黍米放在水中浸泡6-7小时，另将红芸豆也在水中浸泡6-7小时，放在锅中煮熟备用；在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黍米一层芸豆，一层红枣铺放，上火蒸三个小时就好。出锅后用蒸饭圪垛（带长柄的木球）来回碾压，搅拌均匀即可食用，口感香软、糯、甜。可以根据个人口味放入适量白糖。
也可根据个人口味将蒸饭切成饼状，用油煎成金黄色，撒上白糖装盘即可。
中文名：河西蒸饭
分类：晋南民间美食
口味：香软、糯、甜
主要食材：黍米、红枣、红芸豆
来源：山西临汾
中文名：河西蒸饭
分类：晋南民间美食
口味：香软、糯、甜
主要食材：黍米、红枣、红芸豆
来源：山西临汾
河西蒸饭做法大全
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蒸米饭加点东西最补充维生素
我们追求的饮食多样化已经被越来越多的人接受了，可是生活中，真正能做到的人却很少。其实只要记住以下原则，就能帮你轻松完成多样化饮食的目标哦。和面加奶牛奶中蛋白质丰富，能加强面团的筋力，使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包口感更好。鸡蛋也富含优质蛋白质，因此和面时加鸡蛋也能起到类似的效果。
蒸米饭放这3种东西能帮你减肥
蒸米饭放3种东西帮你减肥糙米、黑米：糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。想要减肥的朋友们，在蒸米饭时别忘了放以上3种食物哦。
蒸米饭的小窍门 放这3种东西帮你减肥
01月22日讯，把这三样东西放到帮助你减肥中去吧，有些正在减肥中的年轻人认为不吃米饭就能减肥，真的吗？事实上，吃米饭不仅不会增肥还能帮助你减肥哦。向大米中添加适量的糙米和黑米，既能增加大米的营养成分，又能增强饱足感，减肥效果更好。与糖相比，蛋白质能更好地抑制胃饥饿荷尔蒙，豆类也含有丰富的膳食纤维。过早食用会损害蔬菜的营养。
蒸米饭加点东西最补充维生素饮食之道
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