哈士蟆
辽宁本溪明山 特产
哈士蟆介绍
辽宁境内的山地，特别是辽东林区中分布着一种极有名而又相当珍贵的蛙类，这种学名叫中国林蛙的两栖纲动物，在这里被叫作哈士蟆。哈士蟆一词乃是数百年前的满语，沿袭传用至今。蛤士蟆肉质细嫩，味美鲜香，可烹制成绝美的佳肴，为我国古代有名的“八珍”之一。哈士蟆形如青蛙，习性于青蛙不同，青蛙入土冬眠，而哈士蟆聚集长流水的石洞、石缝或石崖下、树根底做长达5个月冬眠。近年来，提倡人工养殖哈士蟆，已取得不少成功经验。
中文名：哈士蟆
拉丁学名：Rana chensinensis、Rana amurensis
别名：哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡、雪蛤
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：两栖纲
目：无尾目
亚目：参差型亚目
科：蛙科
属：林蛙属
种：中国林蛙、黑龙江林蛙
命名者及年代：David, 1875；Boulenger, 1886
保护级别：无危（LC）2种 IUCN标准
哈士蟆做法大全
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哈士蟆
被医学界称作为“绿色保健软黄金”蛙类只有输卵管，没有卵巢，所以雌哈士蟆的输卵管及脂肪药名为哈士蟆油，又称雪蛤油，雪蛤膏。这也是哈士蟆名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。哈士蟆“油”为雌性哈士蟆的输卵管和卵巢、脂状物。哈士蟆油历来作为皇室进贡珍品，清朝时被列为“上八珍”和“八大山珍”之一。
蛙肉,（附：哈士蟆油）
[俗名]哈士蟆、田鸡、林蛙。[性味]性凉，味咸。[功效]补虚益精，养肺滋肾。[宜食]适宜身体虚弱，营养不良，气血不足，低蛋白血症者食用；适宜精力不足，虚劳咳嗽，产后无乳及神经裹弱者食用；适宜肝硬化腹水，脚气病浮肿，体虚水肿之人食用；也适宜高血压病，冠心病，动脉硬化，高脂血症，脂肪肝，糖尿病患者食用。
哈士蟆功效有哪些
哈士蟆就是我们常说的蛤蟆，在中医里也得到广泛的使用。中药是近年来很多人都会选择的一种治疗药物，相对与西药来说，治疗的副作用小，很多都以食疗为主，所以对身体没有害处。哈士蟆也是中药中的一种，那么，如何使用哈士蟆来进行治疗？哈士蟆功效有哪些呢？【别名】哈什蟆、红肚田鸡、蛤蚂，田鸡，雪哈，蛤蟆、吧拉蛙
哈士蟆润肺养胃滋阴补肾
哈士蟆润肺养胃滋阴补肾哈士蟆的浑身都是宝，是一种滋补价值非常高的药材，哈士蟆有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。哈士蟆是非常受国内外人群喜欢的一种药材，具有明显的润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能。