更新时间:2024-07-16 19:17:12

苏帮菜

江苏苏州吴中 特产

苏帮菜介绍

苏帮菜的选料离不开水乡的环境,船点船菜其主要传统形式,时令鱼虾蟹鸭、莼菜芡实“水八仙”是其主要内容;苏帮菜口味清隽和醇,浓淡有度,令人食过而不忘 ( 苏州)


中文名:苏帮菜

释义:苏州本帮菜

起源时间:公元前514年

代表菜肴:松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊

口味:鲜甜可口

所属菜系:苏锡菜

  • 好吃的苏帮菜菜谱 这10款菜谱了解下

  • 好吃的苏帮菜菜谱1五香排骨“五香排骨”香、嫩、鲜俱备。蟹黄50克,蟹肉100克,净青菜心500克。将拌好的肉茸分成4份,做成4只肉圆待用。原料猪大排400克,绍酒10克,酱油10克,盐2克,味精1克,鸡蛋1只,干淀粉15克,花椒盐1碟。原料猪腿精肉350克。猪头1只,猪爪8只。

  • 本帮菜菜谱大全 多款特色本帮菜的做法

  • 本帮菜菜谱大全本帮菜特点“浓油赤酱”,常用烹调方法以红烧、生煸、滑炒、蒸、煨、糟、糖为主,口味咸中带甜,油而不腻。03红烧肉本帮菜馆必备菜色,也是流传地域甚广的大众菜肴,南北方做法不同,各具风味。04红烧划水源自徽菜的一道本帮菜色。07扣三丝扣三丝是一道传统的汉族名菜,属于上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。

  • 苏菜菜系简介

  • 苏菜是我国八大菜系之一,其特有的南国风味受到了很多人的喜爱,受到了广泛的好评。经过长期的演变与发展,江苏的食文化积累了丰富的烹饪经验烹调技术日臻完善,逐步形成了以淮扬、南京、苏锡三种地方菜为主体的江苏菜系。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。苏菜中的一支淮扬菜系曾为宫廷菜,目前国宴中的大多数菜肴仍属于淮扬菜。苏州菜系历史上也十分流行。

  • 蔬菜“帮手”,帮你美容

  • 生完宝宝后,很多新妈妈都会发现自己的容貌似乎不如从前了,脸上留下了很多怀孕的痕迹,色斑、皱纹、粗糙等皮肤问题接踵而来。那么,哪些食物能以最快的速度让新妈妈重新光彩照人呢?下面,一起听听豆豆妈(亲子特邀资深妈妈)怎么说吧。新妈妈美惠的宝宝已经六个月了。这半年来,美惠一直四处打听美容方法。因为生完宝宝后

苏帮菜做法大全

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