腌菜汁蒸豆腐介绍
是巢湖区域农家风味菜之一。冬芥菜腌制一至二年后，自然发酵而腐烂成汁，菜汁似臭实香，风味奇特，且极富人体必须的十余种氨基酸，中医常以此治疗多种疾病，民间则用其汁与嫩豆腐上加些许辣椒，淋上香油一起蒸。其特点的“闻着臭，吃起来香，餐桌有幸吃一口，三年五载没法忘。”“和平将军”张治中回乡省亲，他拒绝盛宴款待，却指定要品尝此菜。一些侨居他乡的名人，回到桑梓也念念不忘此菜。这道农家常备的小吃，已成为本区域下饭的一道名菜肴。
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孕妇食谱：青菜蒸豆腐
青菜蒸豆腐青菜蒸豆腐材料嫩豆腐50g油菜菜叶10g水淀粉10ml煮熟的蛋黄1/2个做法1.油菜叶洗净，放入滚水中
酸菜蒸豆腐－孕期食谱
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白。酸菜蒸豆腐清淡不腻，别有风味，是孕期的一款好食谱。酸菜蒸豆腐－孕期食谱主料：豆腐250克辅料：酸白菜75克调料：姜1克大葱1克豆豉15克香油2克
苋菜汁可以做臭豆腐吗
近年来流传关于苋菜汁可以做臭豆腐的说法，特别是绍兴地区，很多人将苋菜汁留下了制作臭豆腐或者其他的臭味食物，那么苋菜汁真的可以做臭豆腐吗?跟着本文一起来了解下苋菜汁怎么做臭豆腐。
私房菜浇汁豆腐的做法
豆腐是我们餐桌上常见的菜肴之一，因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，而受到很多人的喜爱。而私房菜浇汁豆腐在其中加入了多种蔬菜烧制而成的浓汁，尝起来味道会更好。