更新时间:2024-02-14 19:06:56

三角豆腐饺

福建龙岩长汀 特产

三角豆腐饺介绍

三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究,是用豆腐做

皮,瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅,精工制作而成。汀州厨师制成的三角豆腐饺,皮白肉香,鲜嫩甜美,在豆腐菜肴中独具一格,别有风味。

(特色)白色棱形,皮嫩馅香,汤鲜味美,营养丰富。


中文名:三角豆腐饺

主要原料:味精15克,精盐50克,酱油25克,葱花20克,蒜瓣20克,芝麻油15克,菜籽油2500克(约耗150克)。,黑豆豉100克,水豆椒腐25片,猪骨汤1500克,辣粉15克

是否含防腐剂:否

主要食用功效:汤汁鲜浓,味稍咸微辣。

工艺:熬煮

分类:闽菜

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三角豆腐饺做法大全

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