豆腐的做法大全 推荐三种豆腐做法营养美容

　　豆腐是日常生活中常见的食材之一，它以嫩、鲜而闻名，受到广大群众的喜爱，豆腐减肥又美容，是很多女性爱吃的食物，那么你知道怎么用豆腐做出美味的豆腐盛宴吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的食谱，一起来看看吧!

　　豆腐：清热泻火、益气、解毒;

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目;

　　香菜：健胃、透疹、增强免疫力;

　　食材用料

　　豆腐300克相克食物，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个相克食物高汤适量盐2茶匙料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜1-2根相克食物。

　　菜谱做法

　　1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。

　　2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~

　　3.鸡蛋打散成蛋液。

　　4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了用手机看这道菜做法。

　　菜谱小贴士

　　加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。

　　倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~

　　鲫鱼头豆腐汤

　　豆腐：清热泻火、益气、解毒;

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;

　　食材用料

　　鲫鱼头1个，豆腐200克相克食物，葱适量相克食物姜适量相克食物，蒜适量小葱适量相克食物，料酒适量盐适量，鸡精适量。

　　菜谱做法

　　1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍;

　　2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉;

　　3.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥;

　　4.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条;

　　5.锅烧热，放少量油进去;

　　6.把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄;

　　7.将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香;

　　8.注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色;

　　9.放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味;

　　10.撒上小葱，即可出锅了用手机看这道菜做法;

　　菜谱小贴士

　　鱼头去腥3要点

　　1.去掉鱼牙，可以去除一部分鱼腥味儿。

　　2.鱼头煎前先用料酒腌制一会儿，也可以起到去腥的作用。

　　3.煮鱼头汤的时候，放一些豆腐进去，可以吸收鱼头中的腥味。

　　美食知识

　　常吃豆腐当心五大问题伤害健康天寒巧吃姜驱寒防燥又美容豆腐和什么一起吃最营。