胡麻饭
福建南平武夷山 特产
胡麻饭介绍
胡麻饭，又叫神仙饭。
胡麻饭，即胡麻炊成的饭。相传 东汉 永平 年间， 剡县 人 刘晨 、 阮肇 入 天台山 采药，遇二女子邀至家，食以胡麻饭。留半年，迨还乡，子孙已历七世。见 南朝 宋 刘义庆 《幽明录》及《太平广记》卷六一引《神仙记》。后因以“胡麻饭”表示仙人的食物。 唐 姚合 《过张云峰院宿》诗：“不吃胡麻饭，杯中自得仙。” 元 王子一 《误入桃源》第二折：“见一盃胡麻饭緑波浮动。” 清 顾列星 《临江仙》词：“玉杵蘅芜空付梦，胡麻饭好谁貽。” 郁达夫 《题宁海干人俊＜天台游草＞》诗：“欠缺胡麻饭一杯，每因流水想 天台 。”
胡麻饭是以武夷山特产上等糯米为主料，经过淘洗泡蒸煮后，再倒入石臼，用木杵打捣成糊状，并用木槌打烂，打酥，然后捏成铜板大小的片团，最后粘上黑芝麻末和白砂糖而成的食品。
其味道果真是细腻滑爽，色彩黑白分明，既香甜又可口，别有一番风味。
这种胡麻饭不仅可作闲时小吃，也可作主食用，食后极耐饥，因此有“神仙饭”之美称。千百年来，武夷山人每逢喜庆之时，家家户户都以此来招待亲朋好友。尤其是近几年来，武夷山迎来了一批批中外游客，胡麻饭更深得客人的喜爱。最近，在一次民俗旅游活动中，三十多位来自美国、加拿大、澳大利亚的客人吃了胡麻饭后，都盛赞这是第一美餐。
中文名：胡麻饭
俗称：麻糍
产地：武夷山
又称：神仙饭
胡麻饭做法大全
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胡麻油的功效与作用_胡麻油的营养价值
胡麻油的功效与作用抗氧化，降血压，降血脂，降三高。古人认为常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～
胡麻油_麻油是什么油
麻油是什么油麻油是一种植物油，在南方的很多地方，制作小吃、日常烧菜都一定要用上它。麻油是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加
胡麻油的介绍,那个牌子的胡麻油好
一、胡麻油的选购技巧第一，要看油的产地。中国胡麻籽油在山西、甘肃、宁夏、内蒙等西北高寒地区一带，所以纯正的胡麻油多出自于黄河以北。亚麻子是张骞出使西域时带回来的种子，所以又称胡麻，主要产于我国的西北地区。台湾保留了从隋**始就用胡麻油坐月子
胡麻油的适宜人群 这些人适合胡麻油
但是如果孕妇的体内缺乏了脂肪酸，那么宝宝会有大脑发育迟缓、智力受损、视力不好、皮肤粗糙等症状，而这种物质在胡麻油中含量是非常充分的，所以在怀孕的时候就要注意了，在烹饪的时候不妨多加入些胡麻油。青少年、脑力劳动者服用胡麻油是能够起到健脑益智作用的，我们都知道青少年处于长身体阶段，学习压力大，这时候对于大脑的压力是比较大的，对于脑力劳动者来说同样是需要大量用脑的，在这时候就很适合吃一些胡麻油补充补充DHA，促进大脑发育，提高智力，保护视力，可以促进大脑的健康。