罐煨番鸭
江西九江修水 特产
罐煨番鸭介绍
罐煨番鸭 湘鄂赣毗邻的十县，农村百姓家都爱养番鸭。这番鸭与普遍鸭子不同，喜吃虫子和青草，可在门前屋后旱地上放养，而且生长迅速，待长到头顶结红冠时，一般都有七、八斤，过年过节时杀一只番鸭可够一家人享用。番鸭营养丰富，滋补性强，尤其是罐煨番鸭，吃了属凉性大补，因此，湘鄂赣毗邻县都有这道名菜。不过，修水厨师因用料不同，做出的味道更鲜，营养更均衡。
取新鲜番鸭腿肉剁成2~3厘米小块，取水发茶树菇切成寸长小段，在热油锅中加姜片、蒜头、食盐、味精等炒过，装入陶罐中，加汤盖盖子置炭火中煨2~3小时即可。特点是味醇厚、汤汁浓、肉鲜嫩、营养丰富。
罐煨番鸭做法大全
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土番鸭和正番鸭的区别
土番鸭和正番鸭的区别土番鸭和正番鸭不是同种东西，区别在于其品种、味道、外观、价格、营养价值等方面，主要有以下几种不同：1、土番鸭与正番鸭的品种不一样。土番鸭是两种鸭子的杂交，而正番鸭则是正统地道的番鸭。2、味道上有所不一样。相对于普通番鸭而言，正番鸭吃起来肉比较嫩，而土番鸭肉质很老
正番鸭和土番鸭是同品种吗？
正番鸭和土番鸭是同品种吗？番鸭具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。而且番鸭的肉质细嫩，营养丰富，在市场上的需求较大，养殖的农户也越来越多。相信很多人也听说过正番鸭和土番鸭这两个品种，那么正番鸭和土番鸭都有什么区别呢?1、品种正番鸭与土番鸭是不一样的，严
白鸭和番鸭的区别
相信大家平常都很喜欢吃鸭肉，因为相对来说，鸭肉还是非常好吃的一种食物，当然鸭肉还分为白鸭和番鸭，相信大家也都知道，不同的鸭的种类相对来说，口味以及肉感都是有一定的区别，而且在营养价值上面也是有一定的差异。白鸭和番鸭相对来说还是有一定的区别，不管是在营养价值以及吃法上面，当然平常购买的时候也是很容易辨别白鸭和番鸭的，通过外观就可以直接的看出来。
土番鸭功效与作用_土番鸭营养价值
土番鸭功效与作用养胃，补血益气，健脾，养阴补虚土番鸭营养价值土番鸭能补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾和虚弱浮肿。土番鸭适用人群健康体质平和质土番鸭食用禁忌