更新时间:2024-05-02 01:43:44

潘家驴肉

山东聊城高唐 特产

潘家驴肉介绍

潘家驴肉已有三百多年的历史,据县文史记载,高唐县尹集镇徐官屯村潘姓人家乃清乾隆五十一年(公元一七八六年)自高唐城南迁来,道光初年(公元一八二一年)我潘氏族人宰杀马、牛、驴等大牲已初具规模,从牲畜的宰杀到熟肉的制作和销售各个环节,形成了一条龙流水作业生产线,加工的熟肉质量不断提高,煮肉用的配料由过去的六、七种,增加到二十多种,所以人们赞誉“潘家的驴肉出锅十里飘香”,这就是“十香驴肉”的由来。改革开放后我潘氏族人携子孙重操就业,潘家第八代传人潘瑞福在继承传统做工的秘诀基础上,锐意求新,发展了潘家的传统工艺,于2007年创建了高唐县潘家肉制品有限公司,并注册了“潘佳”商标,公司生产的驴肉色泽鲜亮,肉质鲜嫩可口,其肉香而不腻,烂而不散。深受社会各界人士赞誉,远销北京、上海、石家庄、郑州、广州、哈尔滨等全国数十个大中城市,公司现有加盟代理商近300家,经销点2000余家,被高唐县委办公室评为“高唐县传统名吃”,被聊城市旅游局评为“聊城市特色旅游商品”。

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  • 一、驴肉火烧的营养价值驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中特有的氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲,而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载

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潘家驴肉做法大全

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