“三香”椿芽
山东泰安岱岳 特产
“三香”椿芽介绍
香椿树芽泰安各地均产，境内以岱岳区道朗乡的里峪香椿芽、角峪镇的南角峪香椿芽、满庄镇的南留香椿芽品质最优，誉为“泰安三香”。
“三香”的特点是比一般椿芽发芽早，芽尖叶柄均呈紫红色，光泽如油，香气浓烈，味道醇厚，愈嚼愈美，令人有“食过番寻味”之感。每年谷雨节前，采撷2～10公分长的鲜芽，以蛋清薄糊为衣，过油炸黄，香酥爽口。酱菜厂以香椿芽腌成咸菜，甚为畅销。“三香”除味美外，营养价值很高，含蛋白质10%，高于一般叶菜和水果；维生素C与含量较高的辣椒相近；钙、磷、铁含量亦较其它叶菜为多。药用能抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、B族痢疾杆菌，治疗子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎等。
“三香”椿芽做法大全
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香椿芽三步腌制方法美味传统记忆
还记得小时候的味道吗，就是妈妈腌制的香椿芽的味道，满口的都是流连的感觉，吃香椿芽是很健康的，而且腌制的香椿芽口感清香，还有一种故乡的味道，现在很少有人去腌制了，其实还是自己制作口感和卫生能够得到保障。
香椿芽怎么吃,香椿芽如何保存好香椿芽怎么吃好啊香椿芽的营养价值有哪些
一、香椿芽怎么吃好啊香椿炒鸡蛋的做法1.香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味2.鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐3.炒锅里倒适量植物油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可酥炸香椿的做
香椿芽和香椿苗的区别 香椿芽和香椿苗哪个好吃
香椿芽和香椿苗的区别香椿苗是香椿树种子所发的苗芽，一年四季都可以采用大棚等培育，主要靠种子自身的养分生长，含水量较大。而香椿芽是香椿树上采摘的嫩芽，一般在春天较多，经过漫长冬天发育而来，含水量较少。香椿苗和香椿芽的具体区别1、来源不同：香椿
香椿芽怎么吃_香椿芽如何保存好
孕妇吃香椿的注意事项如下：1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。