金丝鸭蛋
山东淄博临淄 特产
金丝鸭蛋介绍
金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入溡水（今乌河 ）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层， 紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月时间，煮熟刀切时，黄油顺刃流出，入口有奇香。金丝鸭蛋过去少为外人所知。１９５７年中央卫生检查团到临淄检查工作 ，席间奉送每人一枚品尝，交口称善。此后金丝鸭蛋之名逐渐扬播于省内外。 但７０年代以后，因地下水位下降，河流干涸，水产物绝迹，金丝鸭蛋已鲜见。( 淄博)
中文名：金丝鸭蛋
别名：缠丝鸭蛋
主要原料：鸭蛋
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
副作用：无副作用
储藏方法：防止暴晒
金丝鸭蛋做法大全
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金陵鸭血粉丝汤
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催奶食谱姜丝麻油煎鸭蛋
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鸭血粉丝汤——补血补充蛋白质
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