更新时间:2024-04-30 15:43:07

张家馄饨

河南洛阳伊川 特产

张家馄饨介绍

张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点,渐渐名声大振。


中文名:张家馄饨

分类:张家馄饨

口味:味道鲜美、喷香适口、酸辣具全

主要食材:馄饨,粉丝

创始人:张须

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张家馄饨做法大全

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