德庆菜酢
广东肇庆德庆 特产
德庆菜酢介绍
德庆菜酢
德庆菜酢，是用德庆当地出产的各种蔬菜如芥菜、白菜，大头菜、萝卜、黄瓜，竹笋、豆角、辣椒，子、荞头、蕹菜等加盐腌制而成的。此外，薯苗、芋荚、花生叶，甚至刀豆、牛奶于等都可以腌制成酢。菜酢有酸酢{湿酢)和咸酢(干酢)之分，酸酢带水
腌制，如芥菜酢、豆角酢、酸笋酢，黄瓜、蕹菜酢等；干酢则经过反复腌晒．去掉水分，有萝卜大头菜酢、花生叶酢和芋荚酢等。马嘘河流域喜食酸酢，悦城河一带喜食咸酢．县城居民
酸酢咸酢兼食。德庆家家户皆腌菜酢，成为风俗。今天，腌制菜酢之风在县城已经式徽，但在德庆广大农村中犹盛。不过，菜酢则早巳从佐餐的主要食物变为坟炒荤肴的配菜了。
德庆菜酢做法大全
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卷心菜是德国新蔬菜之王
在爱吃蔬菜的德国人眼里，卷心菜不仅味道鲜美，还能防治百病，是名副其实的“蔬菜之王”。日前，德国食品营养研究中心也公开表示，每天补充一片维生素，不如每天吃50克卷心菜。每年都有卷心菜节位于德国北部的海德镇则是德国种植卷心菜历史最悠久的地区。《
重庆出现“史上最牛”菜馆,规定客人不准点菜
必须提前两周订席，每天只接待一桌客人，食客无权点菜，且席间禁喝饮料。在家中开店，每晚只接待一桌客人，主人做什么就必须吃什么，主人播放什么背景音乐就听什么……一家“私房菜”小店的规矩这么怪，不仅没吓走顾客，反而据称有许多食客排队订席。这家自称月收入轻松过万的“史上最牛私房菜”店家，深藏在上清寺中山四路
重庆酸菜鱼怎么做好吃
酸菜鱼正宗的做法草鱼1条、酸菜300g、盐2g、料酒3g、生抽5g、淀粉10g、干辣椒20g、葱姜蒜各10g、花椒5g、食用油适量、葱花香菜适量1、草鱼去鳞、去鳃、去内脏，宰杀干净后，去除鱼腥线和鱼肚里的黑膜，这是鱼腥味的主要来源，接着把鱼头、鱼尾剁下，沿着鱼骨把鱼身两边的肉片下，再把鱼肉片成鱼片，备用。
国庆出游小点心之蔬菜卷
国庆出游小点心之蔬菜卷蔬菜卷(适合13〜15个月宝宝)，可以在家中做，也可以在旅途中做。做法简单。各位妈妈可记下哦，说不定国庆出游用得上呢。材料春卷皮1张・紫菜1片・苜蓿芽30克・胡萝卜40克・鸡蛋1个做法・胡萝卜切丝、汆烫后将水分沥干。・鸡蛋煎成蛋皮后切丝备用。・春卷皮上先铺紫菜，再