百花冬蜜
广东清远连山县 特产
百花冬蜜介绍
产于壮乡瑶寨，山民靠蜜蜂在漫山遍野的百花园中酿造，用传统方法制作而成。晶莹洁白如凝脂，可保存数年不变质，清心润肺，有多种药用、保健功效。
新鲜的蜂蜜是透明或半透明的粘稠液体，其色泽随蜜源植物种类不同而差异较大，从无色至深琥珀色。优质蜂蜜其含水量在19.2%以下，富含维生素、蛋白质、有机酸、矿物质等营养成份，可辅助滋养人体，营养机体各器官机能，令人精力充沛，更具活力。
蜂蜜是一种高能食品。产热量大且不含脂肪，其含量高达65%以上的葡萄糖和果糖，勿须转化即能直接为人体所吸收，可作为人体快速补充能量的来源，对病后体弱者、儿童、产妇以及消化与代谢功能逐渐衰退的老年人成尤为合适。连山的天然蜂蜜，又称“百花冬蜜”，产于连山的壮乡瑶寨，靠蜜蜂在漫山遍野的百花园中酿造，采用传统方法秘制而成。
百花冬蜜做法大全
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百花蜜会有假的吗？百花蜜该如何辨别
百花蜜是蜂蜜的一种，它并不是有一百种花蜜，但是的确是有多种花蜜混合酿造的。所以，百花蜜不是单一花蜜，而是百花之精华。百花蜜是有作假的，而且很普遍，造假技术也是越来越“成熟”。百花蜜的价格因蜂种及蜜源构成等不同。
土蜂蜜百花蜜的功效
特别是中老年人，肠胃功能逐渐下降，常喝蜂蜜水对身体健康就特别有帮助，所以蜂蜜也被誉为老年人的牛奶。其实在化妆品中，蜂蜜就是必不可少的原料，蜂蜜对于美容的效果是公认的。“长期喝蜂蜜，不会染疾病”，蜂蜜既有药用价值又有保健价值，长期食用土蜂蜜是祛病强身的良好选择，而且蜂蜜是纯天然的食品，老少皆宜。
百花蜂蜜
动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。患感冒儿童，每天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可促进感冒痊愈。周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜。
百花酿蜜糖豆
[用料]：虾肉300克，蜜糖豆200克，粉丝25克，蒜2克。[调味料]：盐3/4茶匙，蛋白半只，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。[做法]：1.粉丝用滚水浸软，再用冷水浸10分钟，滴干放于碟上。2.虾肉去肠，用盐搽净，冲水吸干，拍烂，加入调味料，顺一方向搅成虾胶。3.蜜糖豆洗净，放入油、盐、滚水中飞水