更新时间:2024-04-25 04:35:20

焖田螺

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焖田螺介绍

焖田螺

民间风味小吃。春夏季节,将田螺放入水中养数日吐净泥浆,然后将其外壳洗净,将尾部去掉一点尖端,剥开螺盖,以便油、盐、配料入螺肉。煮时先用猛火将田螺略炒,加少量油、盐、酒、姜,以除腥味,再加水焖熟,起锅前,将油、盐、葱、蒜、紫苏等佐料下锅略炒。食之,螺汤鲜美,螺肉爽脆。


中文名:焖田螺

主要原料:活田螺

是否含防腐剂:否

口味:咸甜并重,鲜香醇厚

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焖田螺做法大全

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