更新时间:2024-11-01 07:27:54

酸辣鸡丁

四川广元旺苍 特产

酸辣鸡丁介绍

原料:鸡腿肉、柿子椒、干辣椒 做法: 1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁,用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热,投入鸡丁滑散,捞出控油。 2、锅留底油,放干辣椒爆香,投入鸡丁及调料翻炒。淋上水淀粉、明油、香油即可出锅。


中文名:酸辣鸡丁

分类:湘菜

口味:酸辣

主要食材:鸡腿肉,干辣椒

  • 酸辣鸡爪的做法_酸辣鸡爪的做法准备的食材

  • 酸辣鸡爪的做法准备的食材酸辣鸡爪自己做会比较划算一点,那么酸辣鸡爪的做法准备的食材有哪些呢?酸辣鸡爪的做法准备的食材有大蒜4瓣,指天椒四,3颗老姜,适量白酒,适量盐,适量耗油,适量白糖,适量米醋,适量花生油。做的时候用剪刀把鸡爪脚趾头剪掉。一分为三切好,这个可不要偷懒,这样子方便入味。冷水下锅放姜

  • 辣子鸡丁

  • 对于喜欢吃辣的朋友来说,辣子鸡丁这道菜应该不会陌生吧,香辣可口,营养丰富,必备下饭菜。

  • 酸辣鸡胗

  • 4、在锅中加入油烧热,把葱姜和泡椒倒进去炒香,再把鸡胗也倒进去,加入生抽、白糖、料酒、盐和陈醋,开大火翻炒均匀,再加入蒜台和小米辣翻炒一下,1分钟左右即可出锅。

  • 宫保鸡丁——红而不辣,辣而不猛

  • 宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,属川菜名菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。做法三宫保鸡丁做法的材料:鸡肉,黄瓜,尖椒,干辣椒少许,淀粉,食用油,豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,花椒粉。宫保鸡丁的由来一日,丁宝桢身着微服带一家仆去山东济南大明湖一带私访。丁宝桢去世后不久,宫保鸡丁就被四川当地官员作为贡菜献给皇帝,发展成为御用的名菜之一。

酸辣鸡丁做法大全

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