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四川雅安宝兴 特产
如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱。
中文名：盐菜回锅肉
分类：川菜
口味：咸香，辣
主要食材：猪肉，郫县豆瓣，甜面酱，料酒
禁忌：食用猪肉后不宜大量饮茶
适宜：阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者
盐菜回锅肉的营养价值盐菜回锅肉里面含有非常丰富的蛋白质，含有各种氨基酸成分，能够被身体很好的吸收利用，是营养价值很高的食物，适当的吃一些能够让皮肤变得更好，补充弹性蛋白以及胶原蛋白，能够达到美容皮肤作用。上面介绍的就是盐菜回锅肉怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃盐菜回锅肉就可以试试上面这些制作方法，能够把盐菜回锅肉的味道做的非常香，适当的吃一些可以补充身体所需要的能量以及各种营养物质，生活中适当的吃一些还是很不错的。
食材猪后腿肉600g青椒4个二荆条6个植物油，盐，豆瓣酱适量花椒，仔姜，大蒜适量白糖，鸡精适量备好原材料：猪后腿肉，青椒，二荆条，仔姜，大蒜，花椒，豆瓣酱；猪肉洗净，冷水入锅，煮至猪肉能用筷子轻易插透即可；煮好的猪肉切片，尖椒切斜片，青椒切小块，姜蒜切片；炒锅烧热，倒入适量菜籽油，放入花椒煸香；放入猪肉炒出油分；调入豆瓣酱、白糖、姜、蒜，翻炒均匀；放入尖椒、青椒翻炒；调入适量盐，翻炒均匀；调入适量鸡精，提鲜；1翻炒均匀，装盘出锅翻炒均匀，装盘出锅。注意事项不害怕辣的朋友可以全用二荆条炒；
蒜苗回锅肉是比较出名的一道川菜，口味鲜美，色香味俱全，是一道备受欢迎的下饭菜。我们平时吃蒜苗回锅肉多在饭店里，那么如果我们想在家里做正宗的川菜回锅肉该怎么做呢?本文便为分享蒜苗回锅肉的做法，跟着学习下吧。
食材五花肉一斤二两芹菜四两辣椒粉适量盐适量红烧酱油适量陈醋适量玉米油少许备好折洗选好的原材料：五花肉芹菜（四两）五花肉切成薄片，最好越薄越好；芹菜，切成中段；锅置火上放玉米油烧热，五花肉下锅来回翻炒；炒至五花肉出油，表面略带金黄；将芹菜倒入调入盐，炒至肉片散发香味；淋入红烧酱油·陈醋，撒入适量辣椒粉，翻匀；最后，翻至差不多时，关火装盘备用；其菜特点：回锅肉口感香辣，软嫩鲜香，回味无穷。
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盐菜回锅肉怎么做
盐菜回锅肉的营养价值盐菜回锅肉里面含有非常丰富的蛋白质，含有各种氨基酸成分，能够被身体很好的吸收利用，是营养价值很高的食物，适当的吃一些能够让皮肤变得更好，补充弹性蛋白以及胶原蛋白，能够达到美容皮肤作用。上面介绍的就是盐菜回锅肉怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃盐菜回锅肉就可以试试上面这些制作方法，能够把盐菜回锅肉的味道做的非常香，适当的吃一些可以补充身体所需要的能量以及各种营养物质，生活中适当的吃一些还是很不错的。
【美味川菜】尖椒回锅肉
食材猪后腿肉600g青椒4个二荆条6个植物油，盐，豆瓣酱适量花椒，仔姜，大蒜适量白糖，鸡精适量备好原材料：猪后腿肉，青椒，二荆条，仔姜，大蒜，花椒，豆瓣酱；猪肉洗净，冷水入锅，煮至猪肉能用筷子轻易插透即可；煮好的猪肉切片，尖椒切斜片，青椒切小块，姜蒜切片；炒锅烧热，倒入适量菜籽油，放入花椒煸香；放入猪肉炒出油分；调入豆瓣酱、白糖、姜、蒜，翻炒均匀；放入尖椒、青椒翻炒；调入适量盐，翻炒均匀；调入适量鸡精，提鲜；1翻炒均匀，装盘出锅翻炒均匀，装盘出锅。注意事项不害怕辣的朋友可以全用二荆条炒；
川菜中蒜苗回锅肉怎么做
蒜苗回锅肉是比较出名的一道川菜，口味鲜美，色香味俱全，是一道备受欢迎的下饭菜。我们平时吃蒜苗回锅肉多在饭店里，那么如果我们想在家里做正宗的川菜回锅肉该怎么做呢?本文便为分享蒜苗回锅肉的做法，跟着学习下吧。
香辣回锅肉烧芹菜的做法
食材五花肉一斤二两芹菜四两辣椒粉适量盐适量红烧酱油适量陈醋适量玉米油少许备好折洗选好的原材料：五花肉芹菜（四两）五花肉切成薄片，最好越薄越好；芹菜，切成中段；锅置火上放玉米油烧热，五花肉下锅来回翻炒；炒至五花肉出油，表面略带金黄；将芹菜倒入调入盐，炒至肉片散发香味；淋入红烧酱油·陈醋，撒入适量辣椒粉，翻匀；最后，翻至差不多时，关火装盘备用；其菜特点：回锅肉口感香辣，软嫩鲜香，回味无穷。