虾米烧魔芋
云南昭通巧家 特产
虾米烧魔芋介绍
魔芋约1斤（图上这么多就有一斤咯），切1厘米大小的丁（又软又滑，不太容易切哦，切小一点比较容易入味），先用水（最好用茶水的）焯过，去掉那投子石灰水的味道，也增加茶香。捞出来，沥干水份。 韭菜（粗壮些的）约15根，洗净后，切1厘米长的小段。姜1-2片，切丝。 虾米1汤匙，洗一洗，加水泡透后沥干水份。杞子十颗左右，用水洗洗干净。 烧锅下油，小火，加姜丝、虾米，爆香出味，转大火，加入可以淹过魔芋的鸡汤（没有就加清水和鸡精），适量的盐（虾米有少许咸味，要酌量，尝一下），倒入焯过水的魔芋，用中火煮开，小火焖约十分钟，等魔芋变浅色时，加入韭菜段，杞子、胡椒粉，韭菜煮熟，淋少许麻油即可。魔芋烧久一点会比较入味。韭菜不要太早放入，以免失去香味，也不清爽。很鲜香的味道，清淡爽口，可当主食来吃。
中文名：虾米烧魔芋
主料：天然魔芋食品
辅料：韭菜姜 虾米
口味：鲜美
虾米烧魔芋做法大全
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魔芋玉米
近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。食材：魔芋，玉米粒制作过程：1.魔芋切成细条，大葱切成葱花，玉米粒沥干水分备用；2.锅中倒入油，加入豆瓣酱和葱花爆香；3.加入魔
酱烧魔芋怎么做
魔芋作为一种非常具有食用价值的食材，并且味道非常鲜美，而且营养价值丰富，我们在日常生活中可能就会使用一些魔芋，而且魔芋在我国种植历史非常悠久，并且使用方法也是非常多种的，今天小编就给大家来介绍一种酱烧魔芋的做法。酱烧魔芋是一道由魔芋、甜面酱，还有葱做成的美味菜品，做这道菜，首先我们需要准备原料，有魔芋甜面酱，还有一些食用盐，白糖和酱油等。
魔芋烧鸭的做法
魔芋烧鸭的做法主料：麻鸭一支，魔芋750g辅料和调味料：豆瓣、酱油、姜块、大葱、精盐、味精、水豆粉适量。1、洗净后的鸭子斩成4厘米长2厘米宽的条块，用冷水浸泡漂净血污，捞出晾干水分2、大葱、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁3、魔芋切条（大小跟鸭条基本一致），开水煮10分钟，捞出先用冷水漂，再尽量榨
【美味家常菜】魔芋烧鸭
食材鸭子半只黑魔芋2000g芹菜100g盐15g豆瓣酱30g鸡精4g花椒15粒油100g干辣椒6个老姜30g大蒜9瓣八角3粒三奈3粒备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。1鸭子洗净，斩块鸭子洗净，斩块。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。2炒锅烧热后，倒入植物油炒锅烧热后，倒入植物油。鸭子变色，稍微变干后放入干辣椒段，花椒炒香。4调入适量豆瓣酱翻炒均匀调入适量豆瓣酱翻炒均匀。7盖上盖子，大火烧开盖上盖子，大火烧开。注意事项鸡精可以不用放。