魔芋烧鸭的营养价值

魔芋烧鸭的做法

魔芋烧鸭的做法主料：麻鸭一支，魔芋750g辅料和调味料：豆瓣、酱油、姜块、大葱、精盐、味精、水豆粉适量。1、洗净后的鸭子斩成4厘米长2厘米宽的条块，用冷水浸泡漂净血污，捞出晾干水分2、大葱、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁3、魔芋切条（大小跟鸭条基本一致），开水煮10分钟，捞出先用冷水漂，再尽量榨

【美味家常菜】魔芋烧鸭

食材鸭子半只黑魔芋2000g芹菜100g盐15g豆瓣酱30g鸡精4g花椒15粒油100g干辣椒6个老姜30g大蒜9瓣八角3粒三奈3粒备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。1鸭子洗净，斩块鸭子洗净，斩块。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。2炒锅烧热后，倒入植物油炒锅烧热后，倒入植物油。鸭子变色，稍微变干后放入干辣椒段，花椒炒香。4调入适量豆瓣酱翻炒均匀调入适量豆瓣酱翻炒均匀。7盖上盖子，大火烧开盖上盖子，大火烧开。注意事项鸡精可以不用放。

魔芋烧鸭的营养价值

在四川，魔芋烧鸭是一道家常菜，一般人群均可食用，让你想不到的是，它竟是是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。魔芋烧鸭的营养价值丰富，首先魔芋可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症，好处可多着呢！但是每次吃魔芋不易过多，吃的时候谨记要煮熟，生魔芋有一定毒性，有皮肤病的病的人，应减少食用。

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