![魔芋烧鸭的食用禁忌 魔芋烧鸭的食用禁忌](/uploads/images/article/2022/05/daa7577c6fa6792e97a274265ac0c3f6.jpg)
魔芋烧鸭是一道美味的川菜,不过在烹制和食用的时候却需要注意一些问题,否则对我们的健康是有害的,快让我们来看看吧。
相信了解魔芋的人都知道,生魔芋是有毒的,为了避免食物中毒,我们在烹制的时候需要保证煮到3小时以上才可以吃,因此在烹制魔芋烧鸭这道菜时,要保证彻底煮熟才能吃,否则只会让身体产生不适。
如果本身容易产生消化不良,那么在食用魔芋烧鸭这道菜时就要克制了,不能吃得太多,否则很容易造成肠胃不适。
另外,有皮肤病的人也要少吃魔芋烧鸭,可能会造成旧病复发。魔芋是一种寒性食物,有伤寒感冒症状或者原本脾胃虚寒的人要少吃。
魔芋烧鸭的做法
魔芋烧鸭的做法主料:麻鸭一支,魔芋750g辅料和调味料:豆瓣、酱油、姜块、大葱、精盐、味精、水豆粉适量。1、洗净后的鸭子斩成4厘米长2厘米宽的条块,用冷水浸泡漂净血污,捞出晾干水分2、大葱、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁3、魔芋切条(大小跟鸭条基本一致),开水煮10分钟,捞出先用冷水漂,再尽量榨
【美味家常菜】魔芋烧鸭
食材鸭子半只黑魔芋2000g芹菜100g盐15g豆瓣酱30g鸡精4g花椒15粒油100g干辣椒6个老姜30g大蒜9瓣八角3粒三奈3粒备好原材料:鸭子,黑魔芋,芹菜,老姜,大蒜,八角,三奈,干辣椒,花椒。1鸭子洗净,斩块鸭子洗净,斩块。芹菜洗净,切段;再备些豆瓣酱。2炒锅烧热后,倒入植物油炒锅烧热后,倒入植物油。鸭子变色,稍微变干后放入干辣椒段,花椒炒香。4调入适量豆瓣酱翻炒均匀调入适量豆瓣酱翻炒均匀。7盖上盖子,大火烧开盖上盖子,大火烧开。注意事项鸡精可以不用放。
魔芋烧鸭的营养价值
在四川,魔芋烧鸭是一道家常菜,一般人群均可食用,让你想不到的是,它竟是是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。魔芋烧鸭的营养价值丰富,首先魔芋可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症,好处可多着呢!但是每次吃魔芋不易过多,吃的时候谨记要煮熟,生魔芋有一定毒性,有皮肤病的病的人,应减少食用。
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