更新时间:2024-11-01 07:28:49

腊肉夹儿

甘肃武威凉州 特产

腊肉夹儿介绍

腊肉夹儿俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代,是凉州的“三明治”。制作时首先选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺制成腊肉,煮出来的肉香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。用快刀将高庄馒头切成薄片,把肉片、猪肚丝等夹人,形成六夹或八夹。不论春夏秋冬食之,都很适口。


中文名:腊肉夹儿

主要原料:腊肉

是否含防腐剂:否

所属分类:特色小吃

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腊肉夹儿做法大全

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