平潭马鲛鱼面鱼片介绍
平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量研细的薯粉，再辗成薄皮，切成细丝即为鱼面；切成块状，则为鱼片。入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。着实让人感叹平潭人民的心灵手巧，将吃视为一种艺术，如何不制作出令人叹绝的美食出来。诸君即使不为美景，单为品尝这味美不可言说的美食。
信息来源：福建省旅游发展委员会
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马鲛鱼_马鲛鱼的做法
马鲛鱼的做法马鲛鱼的做法，可以直接煎黄，或者红烧，今天给大家带来的是马鲛鱼馅水饺。马鲛鱼水饺做法：1、马鲛鱼去皮、骨，鱼肉用手抓碎成泥；2、鱼皮鱼骨加适量清水大火烧开，小火慢煮成汤，滗掉皮骨留清汤晾凉备用；3、猪肥膘切碎，和虾米一起剁细成泥，韭菜切碎；4、把鱼肉泥和猪肥膘、虾米泥拌在一起，加进两只蛋
马鲛鱼是什么鱼_它有哪些吃法
一、教你怎么认识马鲛鱼生活习性在自然环境中，鱼类具有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，达到隐蔽自己的目的，或者迷惑敌人或猎物，以保护自己或偷袭猎物。生活在海洋中上层的马鲛鱼，它们的体背色深，多为蓝黑色、深蓝色或深青色，而腹部色淡，为银白色、白色或淡黄白色，这种颜色称为消灭色。如果
马面鱼_马面鱼的做法
马面鱼的营养价值马面鱼又叫做绿鳍马面鲀，是一种温暖性近底层鱼类，沿海地区有一定的产量，但在我国东海的产量为最多，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。马面鱼含有较高的营养价值，是一种物美价廉的食用鱼类。马面鱼中含有丰富的蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，尤其是其肝比较大，能制成鱼肝油，此外，
马面鱼的功效与作用_马面鱼的营养价值
马面鱼的功效与作用可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。马面鱼的营养价值马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，