百合鸡丝
甘肃兰州红古 特产
百合鸡丝介绍
百合鸡丝的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，百合鸡丝是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,百合鸡丝以百合 为主要材料。
工艺：滑炒 口味：本位咸鲜主料：百合(干)(400克) 鸡胸脯肉(150克) 芹菜(150克)辅料：鸡蛋清(70克)调料：猪油（炼制）(50克) 蚝油(8克) 盐(3克) 料酒(10克) 味精(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(13克)类别：私家菜 补虚养身调理 肺调养调理 防癌抗癌调理 高血压调理
制作工艺
百合鸡丝
1.先将鸡脯肉顺切成薄片，再顺切成细丝，放碗中加盐、料酒拌匀，加蛋清抓上劲，加湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）甩上劲。2.芹菜择洗干净，切成1寸长的段；百合削去尖、根，分成瓣洗净，顺长切成丝。葱切成丝，生姜切成末。碗内取鸡汤50克，加盐、味精、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）芡汁。3.勺上火，滑勺后，加油烧到90度热时放鸡丝，用筷子划散，倒入芹菜，稍滑倒漏勺内沥油。勺中留50克油，加葱姜煸炒后放入百合丝、鸡丝炒匀，加入兑汁，爆起立即盛盘而起。
中文名：百合鸡丝
外文名：无
工艺：：滑炒 口味：本位咸鲜
主料：：百合)
辅料：：鸡蛋清)
百合鸡丝做法大全
HASH：6982ca9e3f15311bd6e1383fc918f9744874f276
百合鸡丝——抗癌美容润肺
百合中因为含有秋水碱这种物质可以有效的防止癌细胞的发生，在现代的老年人眼中百合简直就是无所不能的药膳，百合的口感清新味道鲜美常常做粥来吃，不过随着夏天的到来大家也想改变一下食用的方法，所以我们今天为您推荐一道抗癌美容润肺养生食疗：百合鸡丝。百合鸡丝这道菜对于女性朋友来说可以美白皮肤延缓衰老，对于男性朋友来说还有着滋补润肺的效果，不过百合属于凉性食物如果是男性肾阳衰退者忌食，夏天吃这道菜既可以享用百合的营养又不用熬粥承受炎热是清凉爽口美味养颜的好食材哦!
鸡丝炒百合黄花菜——润肺健脾利湿
鸡丝炒百合黄花菜的功效与作用鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。鸡丝炒百合黄花菜具有养心润肺、健脾利湿、清热润燥、促进消化等功效。鸡丝炒百合黄花菜的保健功效你了解了吗，其实这些食物相互搭配的好处还是有很多的呢，可以清热解毒去湿气，同时也可以消食，对于清热润燥是有好处的，而且还可以健脾胃去湿气的哦，是不错的养生食谱，适合多种人群哦。
鸡丝炒百合金针——疏肝理气润肺止咳
鸡丝炒百合金针食疗功效:健脾益胃、疏肝理气、润肺止咳、补益虚损营养价值:蛋白质、淀粉、维生素B、C、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、糖、钙、磷、铁适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肺虚咳嗽、体弱多病、肝气郁结等症鸡丝炒百合金针所需材料主要食材鸡胸肉、鲜百合、金针菜、盐、黑胡椒鸡丝炒百合金针的做法1、鸡胸肉洗净，切丝。鸡丝炒百合金针此菜具有健脾益胃、疏肝理气、润肺止咳、补虚损、强筋骨、养心安神、润肠通便的功效。
鸡丝炒百合黄花菜——促进消化清热润燥
黄花菜是一种很常见的食材，而且我们经常食用，多吃一些新鲜的水果和蔬菜对于保持身体健康是有帮助的哦。黄花菜如何食用呢，吃法有很多，来看看这道可以促进消化的鸡丝炒百合黄花菜的做法。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。鸡丝炒百合黄花菜的具体的做法。