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百合具有
润肺止咳、清心
安神、补中益气之功效,是秋季食补的好选择。秋季
饮食重点在温润调养,尽量选择
水分多且容易消化吸收的食品,滋润
五脏六腑。原料:
百合2颗、
梨1只、
鸡胸脯1块、
葱2根、姜5片、
花椒16粒、
盐2小匙、
黄酒1大匙、
淀粉1大匙。做法:1、鸡脯切片,少许盐加
淀粉和
黄酒抓匀,静置15分钟备用;2、百合分瓣剥片,洗净后淖热水,沥干待用;3、梨去皮、核,梨肉切菱形块;4、热油爆
香葱姜片,
滑炒鸡脯肉,肉色变白即起锅。5、另起油锅放入
花椒,花椒变色后滤出,下百合和梨片
煸炒二三分钟,将
鸡肉放入同炒,调入少许盐后,淋少许水淀粉,勾薄芡后即可起锅。小贴士:1、鸡脯肉很嫩,色即可,不能炒过了。2、百合要除去
白膜,可以减少苦味。3、整盘菜用大火快炒,保证原汁新嫩。
百合和梨一起煮着吃可以吗 百合炖雪梨适用于秋冬季调理
百合和梨一起煮着吃可以吗当然可以,两者并没有存在什么相克现象。百合炖雪梨,具有清热润肺、滋阴润燥、化痰利水的功效,适于肺热咳嗽多痰的人,特别适用于秋冬季调理。
雪梨百合熘鸡片
百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功效,是秋季食补的好选择。原料:百合2颗、梨1只、鸡胸脯1块、葱2根、姜5片、花椒16粒、盐2小匙、黄酒1大匙、淀粉1大匙。做法:1、鸡脯切片,少许盐加淀粉和黄酒抓匀,静置15分钟备用;2、百合分瓣剥片,洗净后淖热水,沥干待用;3、梨去皮、核,梨肉切菱形块;4、热油爆香葱姜片,滑炒鸡脯肉,肉色变白即起锅。
雪梨银耳百合汤适合哪些人吃
雪梨银耳百合汤只要身体健康的人群基本上都可以吃。尤其是咳嗽、喉咙发干发痒、慢性支气管炎、肺结核、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者多吃可缓解上述病症。饮酒后或宿醉未醒者、阴火虚旺患者、哮喘、肺燥者也适宜食用。如果是糖尿病患者,食用的时候需要格外注意,不仅不能吃生梨,还不能加糖,否则会导致血糖升高,不利于病情的控制。外感风寒、风寒咳嗽、脾虚便溏的人群不宜食用。
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