雪梨银耳百合汤的做法

雪梨银耳百合汤的做法

雪梨、银耳、百合都是很普通的食材，却能够炖出润肺的好汤，很适合秋季食用。下面我们就简单介绍一些雪梨银耳百合汤的做法。

食材：雪梨、银耳、百合、枸杞、冰糖

做法：1、银耳和百合要提前一天用温水泡好。

2、银耳在煮之前要去除根蒂，并撕成小朵清洗干净；百合在煮之前要用水冲一下。

3、梨去皮切小块，枸杞用温水浸泡片刻。

4、锅中加水，放入银耳，大火煮，水开之后转小火慢炖。

5、待银耳熟烂之际放入雪梨和冰糖，再放入百合枸杞继续慢炖约半个小时。

PS：正所谓慢工出细活，慢炖才能更好的将食材中的营养熬制出来，吃起来也更有味道。

雪梨、百合、枸杞都必须要等到银耳快熟了再放，煮太久了会影响口感。

冰糖可加可不加，不加的话可以在吃的时候放入少许蜂蜜调味。

雪梨银耳百合汤的功效

雪梨银耳百合汤是秋季养生滋补的佳品，可应付因季节变化而出现的燥热、气火旺盛等症状。下面就来详细了解雪梨银耳百合汤的功效！

雪梨：

雪梨性凉，具有清热化痰、润燥生津的作用，可用于治疗热症或阴虚引起的干咳、便秘等，还可治疗内热。煮熟的雪梨可促进甚至排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎等。

银耳：

中医认为，银耳具有强精补肾、益胃健脾、养气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤的作用，可用于治疗肺燥干咳、女性月经不调、大便秘结等症状。

百合：

百合的作用与前两者相似，可润肺止咳、美容养颜、静心安神，更为神奇的是，百合还有防癌抗癌的作用。百合中含有的多种生物碱，能够提高机体的免疫力，对多种癌症都有很好的防治效果。

雪梨银耳百合汤适合哪些人吃

雪梨银耳百合汤只要身体健康的人群基本上都可以吃。

尤其是咳嗽、喉咙发干发痒、慢性支气管炎、肺结核、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者多吃可缓解上述病症。

饮酒后或宿醉未醒者、阴火虚旺患者、哮喘、肺燥者也适宜食用。

需要注意的是，慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者在食用的时候，必须要将梨完全煮熟。

如果是糖尿病患者，食用的时候需要格外注意，不仅不能吃生梨，还不能加糖，否则会导致血糖升高，不利于病情的控制。

外感风寒、风寒咳嗽、脾虚便溏的人群不宜食用。

吃雪梨银耳百合汤要注意什么

吃雪梨银耳百合汤的时候，除了要禁忌人群之外，还需要注意一些食用方法，例如不能吃变质的银耳，煮好的雪梨银耳百合汤不能放置太久，必须现做现吃等。

如果是治疗咳嗽症的时候，雪梨必须要煮熟煮透，半生的雪梨是起不到疗效的。

百合虽然能够补气，但也会伤肺气，不能多服，并且也不是所有人都适宜服用，因此在吃百合的时候还需要注意询问专业人士。

还需要注意的是，睡觉前不宜食用雪梨银耳百合汤，会导致血黏度增高。